鱼松芝士纸杯面包
- 面包
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朋友送我一些自制的鱼松,正好家里有方形纸杯,拿来做面包,送人方便,自制的面包没有添加剂,不好放太久,每次做好我都会送给邻居品尝,成品出炉后满屋飘香,特别松软,特别好吃!
用料
高筋粉 | 260g |
中筋粉 | 100g |
奶粉 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 150g |
白糖 | 50g |
黄油 | 30g |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
鱼松 | 50g |
猪油 | 15g |
十三香 | 1g |
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
葱末 | 适量 |
鱼松芝士纸杯面包的做法
将鱼松加入猪油和十三香
搅拌均匀备用,如果室温低,可放微波炉加热至猪油溶化再搅拌
将面包原料除酵母和黄油外放进面包桶,揉至出厚膜,加入黄油和酵母,揉至出薄膜
将面团平均分成25份,每份大约27g,滚圆
分别将小面团搓长
擀成长椭圆形
铺上鱼松
卷起
放入纸杯
放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大
表面撒马苏里拉芝士
挤番茄酱
撒葱末
放入预热好的烤箱中下层上火150度,下火160度,烘烤20分钟左右
上色均匀后出炉
成品图
成品图
成品图
成品图
小贴士
1.根据各人喜好调整糖量
2.根据面粉吸水性调整液体量
3.鱼松可以用肉松代替
4.本次使用一次发酵
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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