低油低糖完美版蔓越梅香蕉马芬
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第一次制作时浏览了好几个方子,作为懒人只想找个最简单的^_^又为了身体健康和不增肥,希望在口感完美的前提下能降低油糖,经过多次试验,增减用料,终于把配方确定下来了,希望大家喜欢^_^
用料
鸡蛋 | 1只 |
糖 | 30g |
油 | 22g |
牛奶 | 50g |
香蕉 | 120g(大香蕉一根) |
泡打粉 | 7g |
低粉 | 90g-95g |
纸杯 | 小号6个 |
蔓越梅、花生碎、巧克力豆 | 若干 |
低油低糖完美版蔓越梅香蕉马芬的做法
将鸡蛋、糖、牛奶、油混合搅拌均匀
用搅拌机将香蕉去皮搅拌成糊状,放入1中搅拌一下
加入泡打粉混合搅拌,泡打粉一定不能少放
加入低粉混合搅拌,搅拌至粗颗粒状面糊
将面糊倒入纸杯中,2/3即可,中间以及表面上适当加入切碎的蔓越梅干、现成买的花生碎、巧克力豆装点,口感会更好。也可以把这些装饰内容直接放进面糊搅拌均匀。
烤箱预热,放入烤箱,180度,20分钟即可。如果用的中号杯,需要25分左右。
完美出炉
小贴士
1.泡打粉一定不能少放,我有一次试验的时候少放了一克,立马没有发好^_^;
2.除了蔓越梅干、花生碎、巧克力豆,葡萄干、蓝莓、坚果切碎了也可以放入,家里有啥放啥,放了既好看又好吃,香!
3.牛奶也不能少放了,太少了马芬吃起来口感很干
4.糖、油我已经减过了,如果不喜欢太甜的人,可以继续减一点的,多放点香蕉,甜度就有了
5.稍后几天将出苹果马芬菜谱,基本做法一样,个别用料克数需要调整一下。
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