3D蛋糕

用自己的照片做蛋糕是不是更有意义，比较有纪念意义。今天生日，给自己做的一款蛋糕。

用料  

3D蛋糕的做法  

1. 准备一个8寸蛋糕胚，这是我用咏哥的酸奶戚风方子做的，不同的是我用了后蛋法，我觉的后蛋法更细腻。蛋黄糊就是先把酸奶和油混合，充分融合，筛入低粉，划z字避免起筋，然后在放入蛋黄。蛋白打到9分发，分三次与蛋黄糊翻拌均匀，震模后放入预热好的烤箱，我用的水浴法，150度60分钟，我家烤箱温度偏低。具体根据自己家烤箱脾气调节。具体配料参考咏哥的。

2. 蛋糕胚分成三份，中间夹自己喜欢的水果

3. 淡奶油打发好，抹面后，放上提前剪好的可食用糯米纸，简单的装饰一下周边就可以

小贴士

放糯米纸要小心，尽量一次放平，糯米纸我在网上买的，直接搜可食用糯米纸3d打印就可以，店铺我就不说了，有的是。