🍑白油桃子蛋糕🍑🌸粉红少女心爆棚🌸夏天的味道*颜值控蛋糕

白油🍑正好当季，粉粉嫩嫩的颜色实在美呀。用它撸个蛋糕，小伙伴们的粉红少女心有没有被戳到 😊。为了这个颜值也要去试一下哦。

用料  

🍑白油桃子蛋糕🍑🌸粉红少女心爆棚🌸夏天的味道*颜值控蛋糕的做法  

1. 准备好蛋黄糊材料。

2. 和蛋白霜材料。

3. 白油桃用食物料理机打成果泥。

4. 烤箱预热到摄氏160度（华氏320度）

5. 制作蛋黄糊 —-    把蛋黄和白砂糖用打蛋器搅匀，再把蜂蜜和桃子果泥加入打发均匀。然后把橄榄油加入搅拌均匀。最后将筛过的低筋面粉和牛奶交错分两次加入，混合搅拌均匀。确认没有干面粉颗粒就可以了。

6. 打发蛋白霜 ——-    先用厨师机低速将蛋白打出成鱼眼一样的小泡沫，然后分两次加入柠檬汁和白砂糖，中高速打发成尖尖的鱼尾状至干性发泡，如图。  取1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊的盆内，用画Z字形切拌方式与蛋黄糊混合均匀。然后将混合物倒入另外2/3的蛋白霜，用切拌方式混合均匀。
   
   注：此步骤混合的时候，切记不要用画圈的方式搅拌（因为会将蛋白霜严重消泡，导致蛋糕发不起来）。一定用切拌，切拌，切拌！！！

7. 将拌匀的面糊倒入烤盘中（我用的是8×11x1英寸的烤盘），放入烤箱中间网格，160度C烤12分钟。然后烤箱温度降到150度C继续烤35分钟。
   
   用牙签插到蛋糕中间没有湿的面糊，蛋糕就烤好了。放到架子上完全冷却。冷却后，从中间切一半，变成两片小一点的蛋糕。

8. 把250克重奶油用厨师机打成小泡沫之后分两次加入细砂糖35克用中速打发。如喜欢可以加一点红色food color。然后将奶油抹上完全冷却的蛋糕。

9. 来一块吧？😄