烹调屋巧克力海绵蛋糕
- 蛋糕
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用料
| 可可粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 甘纳许酱 | |
| 巧克力 | 200克 |
| 淡奶油 | 175克 |
| 黄油 | 25克 |
巧克力海绵蛋糕的做法
鸡蛋+糖隔水搅拌加热约45度，打发至有纹路，筛入粉类切拌均匀，再加入淡奶油(温的)切拌均匀，放入预热的烤箱170度中下层30分钟，出炉放凉，无需倒扣
![巧克力海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
甘纳许部分：巧克力隔水融化，分次加入淡奶油搅拌均匀，再加入黄油
![巧克力海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巧克力海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
组装：蛋糕分成三成，一层蛋糕一层巧克力甘纳许，放冰箱冷藏一小时即可
![巧克力海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巧克力海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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