柠檬玛德琳(宝宝版)
- 蛋糕
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不甜不甜不甜,重要的事情说三遍!!因为是给儿子做了吃,减了糖量,但是一下子就可以吃到柠檬的清香了。孩子的味觉很敏感的,这款甜度他们可以接受的,不过成人估计就是没有甜味的,所以一定注意哈。不要说不甜啊不甜的来喷我哦!!!写食谱是为了给自己做个备忘录啦
用料
柠檬汁 | 少许 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 90克 |
糖粉 | 20克 |
泡打粉 | 4克 |
柠檬皮屑 | 2个 |
低筋面粉 | 100克 |
柠檬玛德琳(宝宝版)的做法
柠檬皮擦丝混合糖粉搅拌均匀,这样香味更好
泡打粉混合到低筋面粉里搅拌均匀
打散鸡蛋,倒入柠檬糖粉搅拌均匀
过筛低粉加入搅拌均匀
融化黄油放进去继续搅拌均匀
模具擦油撒粉后倒入面糊
放烤箱中下层烤18-20分钟,190℃
鼓鼓的小肚子,哈哈,这就是玛德琳的特点
小贴士
我的模具是大一点的贝壳模具,所以烤的时间久一点,如果是浅浅的玛德琳模具,估计15分钟就可以了,一定自己根据模具和烤箱温度调整时间哈😊。。。再有就是我这次面糊有点稠了,下次考虑减15-20克低粉再试试看
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