红糖枣泥玛德琳
- 蛋糕
- 关注:1.02W次
做了一大碗枣泥,变着法子用,随意做了些玛德琳,没想到反响挺好,订单不断。这款玛德琳,枣泥可以拌在面糊里一起烤,也能当夹馅儿先挤入一半面糊再挤入枣泥馅儿烤,看个人喜欢了,我是拌在一起了。糖的话黑糖红糖都行,跟枣泥都很搭。
用料
黄油 | 150克 |
鸡蛋 | 150克 |
红糖 | 140克(枣泥本身很甜了) |
低粉 | 150克 |
泡打粉 | 3克 |
枣泥 | 60克 |
红糖枣泥玛德琳的做法
红糖先过筛下,比较容易跟鸡蛋混合,与鸡蛋打匀后加入枣泥,粉类混合过筛加入到蛋糊中拌匀
黄油事先融化,待面糊拌匀后加入融化的黄油拌匀。
将面糊装入裱花袋中,冷藏至少4个小时。
模具抹油撒高粉,拍掉多余的粉后也放入冰箱冷藏。
4小时后,预热烤箱170度,面糊从冰箱里拿出来回温后挤入磨具中,烤箱烤20分钟出炉。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/dangao/kzy1ox.html