烹调屋非酋巧克力生蛋糕
- 蛋糕
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用料
| 黄油 | 60克 |
| 62%-70%黑巧克力 | 100克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 低粉 | 23克 |
| 法芙娜可可粉 | 8克 |
| 竹炭粉 | 1克 |
| 蛋白 | 3个 |
| 细砂糖 | 40克 |
非酋巧克力生蛋糕的做法
黄油和巧克力隔水融化混合均匀
淡奶油加热加入混合均匀
加入蛋黄混合均匀
筛入所有粉翻拌均匀
蛋白+糖打到瑞士卷那样
混合6寸 170度25分钟 中下层 取出震热气 冷却后冷藏一夜就可以吃啦
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