小朋友绝对喜欢的怪兽纸杯蛋糕——巧克力口味六一儿童节必备
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算是半个原创吧,之前看到有类似的图片,学来做的。整体感觉难度并不高,而且做出来的小怪物们十分可爱!小朋友们很喜欢!
大家最好看完整个菜谱和tips再开始动手哦!
用料
纸杯蛋糕 | 8个 |
奶油霜 | |
奶油奶酪 | 200g |
黄油 | 100g |
砂糖 | 40g |
淡奶油 | 100g |
其他 | |
翻糖(用来做眼睛,犄角等) | 少量 |
色素 | 适量 |
奥利奥 | 2-3块 |
小朋友绝对喜欢的怪兽纸杯蛋糕——巧克力口味六一儿童节必备的做法
材料准备:
纸杯蛋糕8个
裱花嘴4个:按惠尔通的号码说233号2个(草地花型),47号1个(花篮花型),18或者21号1个(小星星花型)8号或10号1个(圆形)。ps:如果做得多需要换颜色,最好配着转换口一起用。
裱花袋、黑色色素笔(画眼睛用)、奥利奥饼干(做嘴巴和大眼睛用)、翻糖(犄角、小骨头等)奶油糖霜制作及调色:
室温黄油加糖打发,加入奶油奶酪打发,加入淡奶油打发。(淡奶油打发时如果出现水油分离,可以稍稍加热下即可)
按照大致的比例色素调色后如裱花袋备用。
如果按照我图片的样子做,调色的大概比例是图片的样子。如果是单色的,大概是绿色小怪兽的量。
当然,需要留一部分奶油霜组装蛋糕用。组装纸杯蛋糕1:
2个纸杯蛋糕组装成1个小怪兽。把4个纸杯蛋糕的顶削掉组装纸杯蛋糕2:
把一个削掉头的蛋糕倒过来,底不在上,把一个完整的纸杯蛋糕放到这个蛋糕上面,这样就是一个小怪兽的基础。(哎呀,我这表达能力u~~希望亲们都能看懂吧)组装纸杯蛋糕3:
两个蛋糕中间放奶油霜“粘合”(这样看上去更清楚些吧~一个整着,一个削了顶的倒着放)组装纸杯蛋糕4:
把四周都用小刮刀涂上奶油霜,放入冰箱冷藏小怪物的“小零件”制作:
奥利奥饼干做嘴巴和眼睛(半圆的和大圆饼的)
翻糖做小犄角和小骨头
翻糖+色素笔做些大大小小的眼睛装饰:(有几种方法适用于不同的小怪物)
1、可以把眼睛先放好,在其他位置用相应颜色的奶油霜装饰
2、可以先把色素的奶油霜装饰好,再放上眼睛嘴巴
3、犄角可以先用牙签在纸杯蛋糕上扎上洞,再用彩色奶油霜装饰,最后放上小犄角,比较稳当。这个特写,就是一边挤蓝色的奶油霜,一边装眼睛的。显得比较生动。
来个全家福吧。很可爱的呢!希望大家喜欢!小朋友们也喜欢!
小贴士
1、奶油霜可以按照自己喜欢的方子配,如果做的太少,因为手温太高会化得比较厉害的,可以放冰箱镇一下或者动作快点或者多做些(绿色的那个,做到顶部的时候奶油霜化得很厉害,颜色都变了)
2、配色还是蛮重要的,《怪兽大学》里面的蓝色和紫色配色很经典,要注意下要点,比如蓝色紫色搭配,紫色要少一些。就很好看!
3、纸杯蛋糕随便选了做就好,我用的是做法特别简单的巧克力蛋糕,超级湿润,非常好吃。原配方做6个比较合适,因为考虑到2个做成1个怪兽,我就硬生生的用6个的量做成了8个,也蛮合适的。链接在这里:
4、为什么要用奶油霜?因为这款蛋糕用到的裱花的花纹都比较细,如果是不放黄油的普通奶油霜,纹路会不清晰,也会很容易化掉。
5、裱花手法:绿色、橘色的小怪兽,用圆的和小星星的裱花嘴,主要用扒的手法裱花。另外两个蓝色系的小怪兽裱花时,要把裱花嘴和蛋糕有一点小小的角度来挤,往下拉的样子来做。(我表述的不大好,大伙好好感受哦!:))
希望大家都可以做出可爱的小怪兽来!
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