百香果苏打饼干

用料  

百香果苏打饼干的做法  

1. 准备面粉、糖粉、扁桃仁粉、盐、苏打粉，搅拌均匀。

2. 百香果没有去籽，加入酵母一起打碎，和融化的黄油一起倒入和匀的粉中揉成面团，醒发1.5小时左右。

3. 裁一张跟烤盘一样大的油纸，取一半面团擀开至最薄。

4. 用刮刀切出印，最好不要切断，不然烤的时候会变形，用叉子扎上小孔，再发酵15分钟左右。

5. 发酵的时候预热烤箱，180度烤制15分钟，喜欢脆脆的可以烤久一些，注意不要上色太深。打包出门，干粮好选择😘

小贴士

百香果没有去籽，吃的时候咯吱咯吱挺好玩，个人觉得不咯牙，不喜欢的也可以去籽，保持液体量在120克左右就行。家里正好有扁桃仁粉就加了，没有也可以不加，用等量面粉代替。家用烤箱温度不均匀，而且烤的时候，因为边角更薄，上色更快，可以先取出来。