细胞切片饼干

用料  

细胞切片饼干的做法  

1. 黄油软化切小块，与糖粉搅拌均匀（小美速度4,20秒）。
   分批加入蛋液，搅拌均匀吸收（小美速度4-5，每次30秒）。
   加入面粉，搅拌均匀（量太多，小美有点搅不动，手工再揉擦均匀）。
   三分之一面团，加入阿华田粉搅拌均匀，调色（做细胞核，细胞壁，和线粒体）。取出小部分面团，搓成24cm长条（细胞核）。取出更小部分面团，搓成长条，准备做线粒体。剩下的大部分阿华田面团，上面下面各垫一张硅油纸，隔着硅油纸擀成宽24cm的长方形面皮（做细胞壁，所以要尽量薄但保证不会破）。
   三分之二的原色面团，擀成宽24cm的长方形面皮，长度不限，不要太薄（同上，隔着硅油纸擀）。从一端开始卷，适当地方加入细胞核长条，和分散加入搓细的线粒体长条，一起卷。卷之前最好把面皮先翻个面再卷，防止面皮沾在硅油纸上。卷好后用硅油纸把面团挤压一下（跟包寿司手法类似）
   卷好原色面团、细胞核和线粒体，把面团放在细胞壁面皮一端开始卷，用细胞壁面皮包裹起来。
   用硅油纸把成型面团包裹好，放冰箱冷藏半小时到一小时。

2. 预热烤箱200度。
   取出面团，切去头尾，中间每0.8cm切一片，可切24片左右。
   放进烤箱，200度20-30分钟。