宝宝辅食之香浓奶豆
- 饼干
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会做辅食的妈妈都是超人,中式西式样样
用料
黄油 | 80g |
糖粉 | 10g |
熟蛋黄(水煮蛋,取蛋黄) | 2个 |
婴儿奶粉 | 10g |
玉米淀粉 | 20g |
低筋面粉 | 100g |
宝宝辅食之香浓奶豆的做法
室温软化的黄油加入糖粉,打发到羽毛状。
黄油一定要提前软化好,用手指按一下就能搓个洞就可以了,也不要软化到出油,这样奶豆烤的时候跑油。
糖粉量已经很少了,不甜,糖粉有助于黄油打发,实在是不愿意加的,那就不加吧用筛子筛入熟蛋黄,用打蛋器打均匀,熟蛋黄可以让奶油更酥,一定要过筛,不然会结块
筛入低粉,玉米淀粉,奶粉,用刮刀搅拌均匀。搅拌到无干粉就行,不要过度搅拌
用保鲜膜包好冷藏松弛半小时
面团取出,搓成一个个小球,小球大小最好均匀,不然会导致有的还没熟,有的已经焦了。此时烤箱160度预热
放中层,上下火160度,烤15分钟
小贴士
每个烤箱温度不同,大家要摸准自己烤箱的脾气哦
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