月饼馅之二&椒盐五仁馅&

不谈做法，只记录椒盐五仁馅。

用料  

月饼馅之二&椒盐五仁馅&的做法  

1. 成品

2. 成品

3. 可以看到馅料的成品
   椒盐五仁味
   好吃的😄

4. 将相同份量的花椒、小茴香和盐，一起放锅中用中火炒至出香味，放凉研磨成粉；

5. 分别炒熟的五仁；

6. 核桃仁和花生仁、芝麻用擀面杖捣碎成小颗粒；

7. 加除水以外的所有食材和研磨的椒盐粉；
   

8. 混合所有食材；

9. 加入凉白开水，拌匀食材使之能够捏成团；（水要慢慢加，不一定要加完，只要馅料能捏成团就可以了）

10. 再按需要分成等量的小团，即可用来包制了。

小贴士

馅料中水的量要根据实际情况，慢慢添加，只要能捏团，松手不散就可以了。