烹调屋中秋月饼 网红螃蟹月饼
- 月饼
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自制月饼礼盒
用料
| 饼皮： | |
| 中筋面粉 | 500g |
| 转化糖浆 | 330g |
| 花生油 | 140g |
| 枧水 | 12g |
| 馅料： | 广州酒家 |
| 蛋液： | |
| 鸡黄 | 一只 |
| 凉白开 | 适量 |
中秋月饼 网红螃蟹月饼的做法
将面粉，糖浆，油，枧水 混合均匀。保鲜膜封好放置阴凉处 松弛两小时
![中秋月饼 网红螃蟹月饼的做法步骤图 第2张]( "中秋月饼 网红螃蟹月饼的做法步骤图 第2张")
饼皮23g 馅料40g 包好。用喜欢的模具压成型。
![中秋月饼 网红螃蟹月饼的做法步骤图 第3张]( "中秋月饼 网红螃蟹月饼的做法步骤图 第3张")
烤箱预热200度，放月饼烤五分钟定型。拿出刷蛋液（蛋黄➕白开水） 然后180度再烤10-12分钟。放凉后封号回油。大约一天就能吃，要颜色好看回油两天。
![中秋月饼 网红螃蟹月饼的做法步骤图 第4张]( "中秋月饼 网红螃蟹月饼的做法步骤图 第4张")
装盒送人
![中秋月饼 网红螃蟹月饼的做法步骤图 第5张]( "中秋月饼 网红螃蟹月饼的做法步骤图 第5张")
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