超快手冰皮月饼

中秋节快到了，这款冰皮月饼因为简单易操作和不甜腻而深受大家的喜爱，如果你是厨房小白但又想在节日有点仪式感，那这款冰皮月饼是你的不二选择！

用料  

超快手冰皮月饼的做法  

1. 准备好材料，开水跟预拌粉1:1也就是说100克的粉配100克的开水

2. 将冰皮粉和开水用刮刀拌均匀，至无颗粒的状态，稍冷却至手温合适揉成光滑的面团，不要揉太久起筋，备用时盖保鲜膜防干

3. 馅料按模具大小分成合适的小剂子，50克的模具大概每个是20-25克的冰皮，15-18克的内馅，大小根据你们包的情况，不太会包的建议剂子不要太大

4. 分好剂子揉圆，取少量白色冰皮与果蔬粉揉成想要的颜色的面团

5. 先把需要调色的位置装上一点有颜色的皮

6. 取一块冰皮压扁包入内馅

7. 收口，揉圆

8. 放入模具按压，按压时记得收口朝自己，也就是说好看的一面朝下

9. 同上，重复一遍，紫色的面团包紫色的馅颜值好高啊😏

10. 收口

11. 按压成型

12. 再来一个粉色的

13. 还有一个双色的

14. 全家福来一张