HelloKitty七彩冰粉

立秋后气温陡升的重庆，好像更适合来一碗冰粉，恰好入了HelloKitty的巧克力硅胶模具，做一碗七彩冰粉，颜值有了，暑气也解了。此方可做HelloKitty巧克力硅胶模具一盘。

用料  

HelloKitty七彩冰粉的做法  

1. ①材料准备，白砂糖忘记拍照了；

2. ② 小番茄洗干净和15克水一起加入榨汁机打细过滤，汁加热再过滤一次，混合5克冰粉粉、2克白砂糖倒入模具中（红色）；

3. ③ 胡萝卜洗干净切小后与25克水榨汁，过滤后烧开与5克冰粉粉、2克白砂糖搅拌，倒入模具中（橙色）；

4. ④ 百香果对半切，倒出果汁、挖出果肉加3克白砂糖煮沸，混合5克冰粉粉，倒入模具中（黄色）；

5. ⑤ 蝶豆花加100克开水浸泡一会，取三分之一汁水与2克白砂糖搅拌煮沸，加入5克冰粉粉，调匀后倒入模具中（蓝色）；

6. ⑥ 三分之一蝶豆花水加少许小苏打、2克白砂糖煮沸，加入5克冰粉粉，调匀后倒入模具中（绿色）；

7. ⑦ 剩下的蝶豆花水挤几滴柠檬汁、加2克白砂糖煮沸，加入5克冰粉粉，调匀后倒入模具中（紫色）；

8. ⑧ 20克水、2克白砂糖煮沸，加入5克冰粉粉，调匀后倒入模具中，小心的将模具移入冰箱冷藏至定型（透明色）；

9. ⑨取出定型的HelloKitty七彩冰粉，放在玻璃碗内，依次铺好葡萄干、山楂碎、酒酿，淋上蜂蜜水，点缀一颗薄荷就可以啦。
    

10. 黄色百香果冰粉；

11. 橙色胡萝卜冰粉。

小贴士

①糖量可根据自己口味做增减，水量亦是，喜欢的颜色适当多做一个也是可以的；②柠檬汁用量可增可减，成品的紫色深浅会发生变化，小苏打一定要少放，稍微有点色就可以了，不然成品碱味很重；
③每次用锅和容器之后都要刷干净，避免影响下一个冰粉颜色；
④辅料可根据自己喜欢随意添加，正宗的重庆冰粉是用红糖水的，但这次主角再在HelloKitty造型的冰粉，所以就用蜂蜜水代替了，成品美观；
⑤冰粉粉要多放，脱模效果好，取出加辅料后尽快拍照吃完，有酸有碱一会颜色就不好看啦。