山楂罐头（汤色鲜红的秘诀）

冬天在暖气房里吃上一碗冰凉酸甜的山楂罐头，绝对是一种享受。酸甜的口感，满满的维C，多吃多漂亮。多做一些放入密封瓶，一年四季随时想吃都可以。但是很多人做出的山楂罐头，汤色浅粉，山楂呈土黄色又软烂变形，卖相不是十分美观。
     今天分享一个山楂颗颗完整，糖水鲜红诱人的秘方，比煮泡面还简单，快来试试吧～

用料  

山楂罐头（汤色鲜红的秘诀）的做法  

1. 山楂洗净。

2. 用两头空的坚硬管状物去核。嫌麻烦可以只去掉底部黑色的部分。

3. 去核完毕后用清水再洗一遍。

4. 1500克水，放200克糖，煮开。一定把水烧到滚开冒大泡（我这个水还没开）。

5. 把山倒入沸水中。马上关火。

6. 盖上盖子，焖两小时。沸水的余温会持续把山楂焖软焖熟。等水自然冷却再吃。

7. 这张是手机的原相机拍的。没加任何滤镜。

小贴士

1.一定要记住水烧到滚开再下山楂。2.山楂下锅马上停火，不要煮，不要担心山楂不软不熟。3.一定要多焖一会儿，让焖山楂的沸水自然冷却，这样山楂才会软糯不变形，山楂汤颜色血红。