多啦A梦的最爱—铜锣烧 小吃 关注:2.57W次 用料 鸡蛋 2个 低粉 160克 细砂糖 140克 小苏打 2克 葡萄糖浆 16克 淡口酱油 8克 水 90克 粗豆沙 适量 色拉油 适量 多啦A梦的最爱—铜锣烧的做法 1.将全蛋液倒入盆内,混合搅拌均匀,将上白糖倒入全蛋液内,混合搅拌均匀。 2.将葡萄糖浆、淡口酱油倒入全蛋液内,混合搅拌均匀。(淡口酱油增加风味,葡萄糖浆保湿) 3.将过筛的低筋面粉加入全蛋液内,搅拌均匀。(不要搅拌太过) 4.将水倒入一半至全蛋液内,混合搅拌均匀,包上保鲜膜,静置15分钟。 5.将剩余的水与小苏打混合搅拌均匀,加入面糊内混合搅拌均匀。 6.将平底锅加热,将厨房纸上粘上色拉油擦在平底锅内,挖一勺面糊放入煎熟! 7.取两片铜锣烧将中间放上粗豆沙对夹在一起即可。 标签: 铜锣 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/xiaochi/81y56d.html