高配版麻辣烫
- 小吃
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用料
火锅底料 | 1/4个 |
葱 | 少许 |
蒜 | 5瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
鸡精 | 1勺 |
麻油 | 2勺 |
麻酱 | 一小碗 |
高配版麻辣烫的做法
炒底料:用小火将1/4火锅底料和豆瓣酱炒出红油
加入高汤,没有高汤,用水代替;等汤底开锅的同时备菜。
下食材:先下不易熟的食材
加入调好的芝麻酱和蒜泥
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