烹调屋高级版麻辣烫（冒菜）
- 小吃
- 关注：6.82K次
用料
| 火锅底料 | 100g |
| 花椒 | 适量 |
| 中粗辣椒面 | 适量 |
| 蒜末 | 瓣适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 培根 | 适量 |
| 蔬菜等 | 干适量 |
| 菌菇类等 | 适量 |
| 豆制品类等 | 适量 |
高级版麻辣烫（冒菜）的做法
万物皆可冒菜，把自己喜欢的菜切配好，装盘备用
![高级版麻辣烫（冒菜）的做法步骤图 第2张]( "高级版麻辣烫（冒菜）的做法步骤图 第2张")
制作麻辣鲜香的红油：碗内加入辣椒粉，盐，鸡精，芝麻粒，蒜末搅拌均匀，加入热麻油（花椒加油熬制），冷凉备注
![高级版麻辣烫（冒菜）的做法步骤图 第3张]( "高级版麻辣烫（冒菜）的做法步骤图 第3张")
熬制底料汤：锅内加油，入火锅底料爆炒出香，入适量水煮沸，加入盐，鸡精，尝尝咸淡
![高级版麻辣烫（冒菜）的做法步骤图 第4张]( "高级版麻辣烫（冒菜）的做法步骤图 第4张")
烫菜：首先先烫青菜易熟类，煮熟捞出装盘，在下其他素菜，煮熟捞出装盘，在下再下荤菜，煮熟捞出装盘
![高级版麻辣烫（冒菜）的做法步骤图 第5张]( "高级版麻辣烫（冒菜）的做法步骤图 第5张")
成品：熬制的麻辣红油浇入冒菜中，撒上芝麻粒，蒜末，香油，香菜即可…好吃的冒菜就做好了，有什么建议可以留言哦
![高级版麻辣烫（冒菜）的做法步骤图 第6张]( "高级版麻辣烫（冒菜）的做法步骤图 第6张")
小贴士
麻辣鲜香，可根据自己口味适量调节麻辣程度
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/xiaochi/1672o4.html
