玉林汤圆煲
- 汤圆
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男朋友心心念念吃汤圆 但因为我不喜吃甜的所以一直没有给买哈哈哈(霸道脸π_π)然后他说自己做吧 用他爸爸的方式做 尝试了一下还蛮好吃的 香~~~
用料
筒骨 糯米粉 | |
香菇 新疆大枣 黑木耳 | |
蚝油 盐 开水 生姜 芹菜 | |
老鸡 | 半只 |
玉林汤圆煲的做法
筒骨飞水两遍,去除血水和浮沫
下两片生姜开始煲汤底。
汤底煮完放一边先,老鸡放蚝油 酱油(一点点就好)翻炒一下,放入汤底内,加入香菇、新疆大枣、黑木耳一起煮。
糯米粉加热水揉成团,一定要用热水,且少量多次加,一下子加太多就黏糊糊无法成团了。
捏指甲大小一块,揉搓成圆,下开水内煮熟。(汤圆上浮半分钟左右即熟)
将煮好的汤圆放入第3步骤内的汤底,煮一小会,加盐、芹菜调味,即可起锅。
最后成果~
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