地瓜粉也可以做汤圆
- 汤圆
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用料
地瓜粉 | 50g |
开水 | 40g |
紫薯馅 | 30g |
芋头馅 | 10g |
豆沙馅 | 20g |
地瓜粉也可以做汤圆的做法
地瓜粉中慢慢加入热水,因为大家用的地瓜粉的牌子不一样,吸水率也不一样。所以要少量多次添加
揉成团,要成为有延展性的面团
面团按照13g一个分成六个,中间馅包10g,我正好家里有紫薯芋头跟豆沙馅就直接包了。你们也可以包其他内馅,也差不多是10g。
搓成小丸子
下锅翻滚吧!
小贴士
小丸子可以丢冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮就可以了。因为用热水揉的面皮,一点也不会粘。
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