红豆沙芋头汤圆~冬至的汤圆儿准时来到

冬至到了，年还远吗......潮汕的人“冬至大过年”，一定得吃这颗“长一岁”的汤圆，才能辞旧迎新呀~~

今年没等麻麻问“吃汤圆了吗”？我就把冬至的汤圆给搓出来了，放在冰箱里冻着，慢慢吃O(∩_∩)O哈哈~

潮汕人的汤圆多没有馅儿，就是糯米粉加热水和面，然后摘一小块一小块搓圆的。这也是小时候喜欢玩的游戏，麻麻把面团准备好，然后一群小孩儿就围着，搓出来大小不一的汤圆。

麻麻做的汤圆只是用糖水煮，甜甜糯糯的，小时候刚煮出来能吃两小碗，现在不行了，吃不了那个甜。

现在的我，更喜欢汤圆里加些别的调和，就如今天分享给小伙伴的→红豆沙芋头汤圆，甜甜沙沙糯糯的，不腻。

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用料  

红豆沙芋头汤圆~冬至的汤圆儿准时来到的做法  

1. 糯米粉加热水和面，然后摘一小块一小块搓圆的。这也是小时候喜欢玩的游戏，麻麻把面团准备好，然后一群小孩儿就围着，搓出来大小不一的汤圆。

2. 和面的水量自己控制，边加水边搅拌，如下图状就不用再加水了，揉成团就行

3. 为了避免喧宾夺主，红豆我只抓了两小把，然后加足量的清水，用高压锅煮半小时后，倒入汤锅（高压锅省事也快，小伙伴也可以先泡再用汤锅煮）。

4. 在汤锅中加入红糖和切好的芋头，煮10分钟左右。芋头切成1-2cm左右的小块，熟得快。

5. 看到芋头快开花的时候，加入备好的汤圆，煮至汤圆浮起即可。

6. 就这么简单，就能吃上冬至的汤圆啦~~

7. 暖暖的汤圆，甜甜的、沙沙的、糯糯的，吃完好过年~~