香炸澳洲带子沙律

我们所称的澳带，全称叫澳洲带子，顾名思义，就是澳大利亚出产的带子。你可以说它是扇贝，但它又不是普通的扇贝，与三角形的江珧(俗称带子)不是一种，澳带应指产自暖水性海洋中的澳大利亚的日月贝，是极名贵的海珍品，绝对是好东西，想起来就美味，营养又丰富。 喜迎中秋国庆双节，亲自为家人烹制这道西式的地道【香炸澳洲带子沙律】，浓浓的爱意尽在其中，点点滴滴，回味无穷。

用料  

香炸澳洲带子沙律的做法  

1. 食材：

2. 电炸锅洗净，擦干，通电，温度180度，倒入适量的橄榄油 。

3. 将澳洲带子放到抖篮中，然后浸入油中，盖锅盖，炸三分钟。

4. 揭盖，捞起，放入盘子里，让澳洲带子稍微降温，再放回油锅中炸到熟透（期间要适时的翻面），即可断电 。

5. 将抖篮挂好，沥干油分。

小贴士

油温不易过高，以免变黑。