简单又好吃的古法苹果干🍎自制美味🈚️添加零食

婆家种的苹果 每年自留的特别多
时间久了放不住
看到了这个火遍全网的自制苹果干
简直是拯救了苹果
还给爱吃零食的我带来了福利
古法三晒两蒸
真的超级超级好吃😋
酸酸甜甜有嚼劲儿

用料  

简单又好吃的古法苹果干🍎自制美味🈚️添加零食的做法  

1. 
   自家种的只有脆苹果
   或者用放久了蔫了的脆苹果也一样
   

2. 
   苹果洗干净
   削皮 切块 去核（一个苹果切6-8块）
   
   担心氧化的话 就拿淡盐水泡一会儿
   其实成品颜色都差不多
   只不过泡过淡盐水的味道不同罢了
   

3. 
   放到网架上晒1-2天（天气太阳好的时候晒1-2天 没有太阳的话2-3天延长）
   
   网架要镂空支撑 让水分充分挥发
   

4. 
   晒到这种小块的变软 大的小点硬心状态
   
   冷水上锅蒸30分钟
   

5. 
   蒸好的苹果干再放到网架上晒1-2天
   根据天气状况
   

6. 
   第二次上锅蒸 还是冷水上锅
   

7. 
   蒸30分钟以上 蒸到红为止
   

8. 
   最后一次蒸红后再晒1-2天
   想吃硬一点的再晒几天
   

9. 
   这是我晒了1天的状态 透着蜜一般
   

10. 
    里面也是透着蜜一般
    酸酸甜甜 口感也特别好
    
    保存的话放到玻璃瓶子或者袋子密封保存
    太好吃了 根本放不住
    

小贴士

古法三晒两蒸 一定是先晒再蒸
蒸的时候一定冷水上锅
第二次蒸不管蒸多久一定要蒸到红为止
晒的时候一定要用镂空的网架 而且网架也要镂空支撑 让苹果水分充分发挥