菠菜蛋黄饼干/宝宝辅食溶豆,入口即化,超好吃😋!
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之前蛋黄饼干做的超好吃,这次加点菠菜试试,不需要的直接不加就行,其他不变,大大小小烤了3盘,甜度我用了20克糖觉得还可以,小宝宝的话,可以少一点,自行决定。烤盘一定要放油纸!!觉得太多可以减半~
每个烤箱不同,温度时间根据个人的来定,自己盯着点。我烤了3盘,总结出来上层25~30,还比较快一点,所以自行决定哈~
用料
蛋黄 | 2个 |
蛋白 | 60克 |
菠菜泥 | 25克 |
玉米淀粉 | 15克 |
奶粉 | 15克 |
糖 | 15~20克(我用了20克) |
菠菜蛋黄饼干/宝宝辅食溶豆,入口即化,超好吃😋!的做法
菠菜焯水。
加水打成泥。
像这样。
蛋黄打散,加入5克糖,玉米淀粉,奶粉,菠菜泥,搅拌均匀无颗粒。
烤箱120度预热。剩下15克糖,蛋白分三次加入打发至干性发泡。
取3分之一翻拌。
倒入蛋白糊翻拌均匀,放入裱花袋。
挤出来。放入烤盘上层120度烤25~30分钟左右,一定要盯着上色程度。
还挺好看。
取出来。
这是和我女儿一起挤的。
很好吃,入口即化。
超酥脆,做起来!
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