烹调屋黄豆粉滚麻糍
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图很丑…但是是童年记忆😁懂的人就明白！
用料
| 做麻糍： | |
| 白糖 | 10克 |
| 水 | 60克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 做豆粉： | |
| 熟黄豆粉 | 25克 |
| 白糖 | 20克 |
黄豆粉滚麻糍的做法
10克白糖融化在60克温水里，再把糖水倒进70克糯米粉里，用筷子迅速搅拌成团。
上蒸锅，加水，把油纸剪成小块，铺在蒸笼上。把水用大火烧开，等到有蒸汽了，把糯米团揪成一小团一小团，搓圆，摆在油纸上。盖上蒸锅，中火蒸10～15分钟。
在这期间，把黄豆粉和白糖混合均匀，装在一个大碗里。
蒸好糯米团，取出，依次放在豆粉里滚一滚，齐活！
小贴士
70克糯米粉足够，吃多了腻，也难消化~
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