香菇肉末酱(夹馍必备)
- 酱
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吾家老头喜欢喋馍,特为他制作了此款夹馍酱
用料
肉末 | 500克 |
香菇 | 6朵 |
洋葱 | 1个 |
辣椒面 | 一大勺 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
蚝油 | |
酱油 | |
白芝麻 | |
盐 | 适当 |
香菇肉末酱(夹馍必备)的做法
香菇切丁,我用的肉末是直接让人家绞碎的,自己剁的话记得去猪皮,不然影响口感。
洋葱切丁
热锅放油,放入肉末翻炒,加点盐。炒到变色加入香菇丁、洋葱丁,继续翻炒。
加入一大勺辣椒面,一大勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺酱油,放入白芝麻。翻炒熟出锅
小贴士
尽可能多留点汁,好夹馍
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