酱芥菜头

用料  

酱芥菜头的做法  

1. 芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮

2. 先切成片，再切成条

3. 用适量的盐（比做菜略多点）拌匀，腌制一夜，中间翻动两次

4. 沥干杀出来的水分，然后在盖帘上晾至表皮干

5. 甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添加糖

6. 彻底晾凉后，和晾好的芥菜条混合拌匀

7. 收入密闭的容器中低温保存，随吃随取