菠萝酱的迷恋~~来自“菠萝的香气”

特别喜欢菠萝的香气，那种酸酸甜甜浓厚香醇的味道儿~~闭上眼睛、忍住口水~~
如果想要单吃菠萝的话，最好是在春夏季，香味儿更浓，甜度更高。菠萝的好处多着来，可以降火，有助消化，有养颜排毒，减肥瘦身的作用。因为菠萝性寒，秋冬季吃最好作成果酱，经过长时间的加热熬制，可以减少它的寒气。做好后放到玻璃容器里，冰箱保鲜保存，存一个月没问题。
可以夹到面包片、饼干、其它面食饼里，秒杀市面上各种酱酱，专治挑食不爱吃饭的宝宝~~
不过再喜欢也要适量哈~~

用料  

菠萝酱的迷恋~~来自“菠萝的香气”的做法  

1. 1、准备这些食材

2. 2、菠萝、苹果全部切丁，都切成1*1CM 的小丁

3. 3、白糖全部倒入菠萝丁、苹果丁里

4. 4、拌匀腌制半小时以上，腌出果汁水来

5. 5、腌好后，取一少半菠萝丁和汁一起放榨汁机里

6. 6、半分钟就可以榨到这种程度，榨了这样的两小杯

7. 7、把腌好的菠萝丁、苹果丁、冰糖、半个柠檬汁和榨好的菠萝汁一起，都倒到不沾锅里

8. 8、一定要全程熬制，经常用硅胶铲翻拌一下

9. 9、一会就开始冒泡了，会出现白沫沫不用管，接着熬，翻拌一下就没有了

10. 10、一直小火熬，翻拌，20分钟后汁少了些

11. 11、30分钟后，汁就很浓厚了

12. 12、可以趁热盛到玻璃容器里，如果有玻璃瓶的话，就可以盖盖后倒扣，自然放置到凉。

13. 13、也可以自然放凉后再入容器里，冰箱保鲜存放，最喜欢的就是这种既有酱感的细腻又有果粒的口感。

小贴士

1、感觉这个甜度正好，以前做过300克的糖，太甜了，可以根据自己的口味调整糖量
2、一定要全程小火，大火容易糊，隔几分钟翻拌一次就可以。
3、一定要用不沾锅，深一点的最好