紫土豆蘸酱
- 酱
- 关注:5.55K次
用料
橄榄油 | 半杯 |
大蒜 | 4瓣 |
紫土豆 | 1磅(9两) |
盐 | 适量 |
红葡萄酒醋 | 4茶匙 |
柠檬 | 1个 |
紫色玉兰菜叶 | 适量 |
水萝卜切片 | 适量 |
紫色胡萝卜条 | 适量 |
紫土豆蘸酱的做法
锅中倒入橄榄油,中小火加热,再倒入蒜末煎到滋滋作响,离火放凉。削了皮的紫土豆煮软,沥干,保留半杯煮土豆的汤。
蒜油、红葡萄酒醋、柠檬果肉榨的汁和皮擦的蓉倒入搅拌机,再倒入切块的土豆和保留的煮土豆水搅打顺滑,尝尝咸淡再加适量盐。
装进小杯子,插进紫色玉兰菜叶、水萝卜切片和紫色胡萝卜条(你要是不那么在乎颜值就换普通胡萝卜就好了)。
喜欢吗?喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving,了解更多欧美美食杂志资讯
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/jiang/3371pg.html