烹调屋五香简易酱牛肉
- 五香食谱
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自己做的比较干净
用料
| 牛肉，带牛筋的最好 | 500g |
| 老抽 | 适量 |
| 大葱 | 三段 |
| 姜 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 大料 | 三四颗 |
| 干辣椒 | 五六个 |
| 冰糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
五香简易酱牛肉的做法
把牛肉洗净后，切成几块，用热水焯几分钟，拿出来，放入冷水中备用
![五香简易酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五香简易酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把姜，辣椒，花椒放在调料容器里面，把冷水过完的牛肉重新放入锅中，放上三段大葱，冰糖少许，老抽少许，调料容器，加入冷水，让牛肉完全浸在水中，大火烧开后慢炖一个半小时，一个小时左右记得放盐
![五香简易酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五香简易酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炖完收汁之后，冷却，放入冰箱一晚，第二天切片即可食用了
![五香简易酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "五香简易酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.牛肉要记得焯一下去掉腥脏
2.牛肉焯完之后要用冷水过一下，这样肉比较紧实好吃
3.记得收汁完要冷却后放入冰箱，让肉充分吸收汤汁
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