下雨天最配的糖醋排骨饭
- 糖醋食谱
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用料
排骨 | 爱咋咋地 |
大米 | 看几张嘴吃饭 |
鸡蛋 | 如上 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 3勺 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
彩椒 | 装饰适量 |
白芝麻 | 装逼设备 |
柠檬片 | 洒在排骨上更好吃 |
下雨天最配的糖醋排骨饭的做法
排骨切块,水沸,去血水
蒜,姜切丁放入碗中
加入焯水后的排骨(不用擦干),加入淀粉,适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,包裹排骨
入油锅炸至金黄捞出,煎荷包蛋
调料(划重点):一勺料酒,两勺醋,三勺糖,四勺酱油,五勺水,可加入第三部剩余底料
热锅,少量油,加入调料
稍微煮沸料汁,加入排骨以及彩椒,看将近收汁即可
装盘撒芝麻和海苔,摆盘,加柠檬
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