酸梅汁 or 酸梅汤
- 酸甜食谱
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夏天必不可少的解暑圣物
简单易上手
所需食材普通药店便可配全
酸甜可口
你确定不来试试吗~
用料
乌梅 | 10克 |
山楂 | 10克 |
陈皮 | 10克 |
冰糖 | 40克 |
桂花 | 2克 |
薄荷 | 2克 |
桑葚果 | 2克 |
甘草 | 1克 |
水 | 2L |
酸梅汁 or 酸梅汤的做法
全家福
甘草味比较特殊不喜欢的可以不用或者少用
原方是有2克洛神花的 我没买到 加入洛神花的话 颜色会更漂亮些 味道也会再酸一些
另外 桂花也太香了吧~乌梅提前2小时浸泡 据说是去硫味
提前10分钟将食材(除乌梅,冰糖)浸泡去杂质
10分钟后滤出水份①用煮茶壶:将所有食材加乌梅加冰糖放入煮茶壶内,选水果茶功能,煮30分钟。
②用不锈钢锅,玻璃锅:将所有食材放入锅中,小火煮30分钟,煮完后过滤出食材残渣。虽然没有洛神花 颜色依然很漂亮哦
室温晾凉后 转冰箱储存残渣可以放冰箱储存一天,再加入1L的水煮沸,依然可以得到一壶淡味的酸梅汤哦~
给成哥的大份酸梅汁
给朋友们分装的小份酸梅汁~
小贴士
1.甘草味 怪怪的 不喜欢的可以不加或少加
2.不要用铁锅煮,会破坏“药”性
3.用煮茶壶,比较方便,省去过滤残渣的麻烦,得到的酸梅汁也是几乎没有残渣
4.冷藏食用更佳,酸梅汁不适合常温储存易变质,表面出现白沫时就不能饮用了
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