烹调屋酸甜丸子
- 酸甜食谱
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用料
| 肉馅 | 300克 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 菠萝 | 半个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白醋 | 3勺 |
| 梨 | 1个 |
酸甜丸子的做法
菠萝切小块，泡盐水备用
![酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第2张]( "酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第2张")
肉馅加盐、胡椒粉、姜葱沫，把梨肉切碎加进去（加梨碎可以使肉丸的口感更清甜），搅拌均匀
![酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第3张]( "酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第3张")
搓成大小均匀的肉丸子
![酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第4张]( "酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第4张")
锅里加多点油，油到六七程热后把肉丸倒进去炸7分钟。炸完第一次后乘出来放凉一下，再复炸5分钟。炸熟丸子后捞出来控油
![酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第5张]( "酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第5张")
在炸丸子的时候去调一碗酸甜汁（两勺番茄酱、三勺白醋、一小勺蚝油、三勺水淀粉）
![酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第6张]( "酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第6张")
把菠萝粒、炸好的丸子、酸甜汁一起下锅，翻炒一阵，酸甜汁收得差不多就可以上碟了
![酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第7张]( "酸甜丸子的做法步骤图，酸甜丸子怎么做好吃 第7张")
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