奶香紫薯米糊
- 奶香食谱
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微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
刚开始添加辅食的小宝宝,每天吃南瓜、红薯、胡萝卜吃腻了吗,今天来给宝贝儿们换个好看又好吃的奶香紫薯米糊。
无论是给家人做饭还是给宝宝做辅食,能用深色的蔬菜,我就尽量不用浅色的。比如用紫甘蓝来替代绿色的甘蓝,用紫薯来替代红薯,用紫洋葱来替代普通的洋葱。
这些紫色的蔬菜富含花青素,都是对身体健康,生长发育非常有益处的抗氧化食材。而且紫薯(紫薯不是转基因哟)除了有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,蛋白质和氨基酸成分也非常高,很好消化和吸收,还能促进肠蠕动,增强免疫力。
用料
紫薯 | 1根 |
大米 | 20g |
燕麦 | 5g |
配方奶 | 80ml |
奶香紫薯米糊的做法
准备食材:紫薯1根,大米20g,燕麦5g,配方奶80ml
PS:我用的是即食麦片,是一种比较适合小宝宝添加的粗粮,建议8个月以上的宝宝可以开始尝试。紫薯清洗干净去皮,切成滚刀块。
放入蒸锅中,蒸15分钟,直到用筷子能轻松穿透就说明蒸熟啦。
大米用水先泡20分钟。
PS:如果家里有现成的米饭或者稀饭,就可以省略这一步哦!将米饭加一点点水煮开锅或者将稀饭热一下就可以了。泡好的大米放入小锅中,加水没过米,大火烧开之后转小火,熬20分钟。
PS:期间要用勺子隔一会就搅拌一下,防止米粥糊锅。米粥熬到粘稠状之后,将麦片加入米粥再煮3分钟之后关火,把米粥盛出来备用。
将准备好的紫薯、米粥麦片放入搅拌机中,倒入准备好的牛奶。
PS:关于加多少牛奶,要根据米糊的稀稠度来决定,喜欢稀一点的就多放点牛奶。喜欢偏稠的米糊就多放点牛奶。用搅拌机搅拌成糊状。
PS:因为是给小宝宝吃,所以尽量将米糊搅拌的细腻一些,没有小杂块。这样一款特别仙儿、特别唯美的紫薯米糊就做好啦!奶香加上紫薯的甜香,入口即溶的口感,宝宝一定爱死它了。
小贴士
做好的成品,带有淡淡的紫色,那颜色简直美的不能再美了,米糊细嫩顺滑,甜中带着奶香,还有些许麦片的清甜,特别可口,味道非常地美妙。
对于喜欢喝奶不爱吃辅食的宝宝,也可以让宝宝就着奶香味,把来试试带着奶香味的紫薯米糊吃下来。
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