奶香浓郁的南瓜浓汤
- 奶香食谱
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emmm,用的贝贝南瓜,比较青,所以成品做出来颜色不黄,还有,问就是不会拉花。
用料
南瓜 | 100克 |
白蘑菇 | 3-5朵 |
洋葱 | 1/4个 |
全脂牛奶 | 200ml |
淡奶油 | 20ml |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
动物黄油 | 5克 |
奶香浓郁的南瓜浓汤的做法
准备好食材。
洋葱,蘑菇切丁备用,南瓜去皮去瓤蒸熟。
南瓜过筛加入料理机。
锅内加入黄油,倒入洋葱和蘑菇丁,加入适量食盐,中大火炒软。
将所有食材加入料理机,打碎。
打好的南瓜浓汤加入奶锅,小火煮至冒稀疏(温)/细密(烫)小泡,出锅。
表面滴几滴淡奶油(额外),磨入黑胡椒,加一些装饰性的叶子,完工。
小贴士
1. 菜谱量为1-2人份。
2. 想要更细腻的口感可以在煮好后再过一遍筛。
3. 喜欢甜口的可以加些糖。
4. 不喜欢太粘稠的可以不加奶油并加大牛奶用量。
5. 洋葱蘑菇尽量炒的干一些。
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