咖喱虾（牛奶 咖喱粉版）

咖喱块和椰酱的热量有点高，为了不让我家小胖墩更加圆润，所以找了很多参考，最后用了这个方子。有人会觉得咖喱粉味道不够重，甚至有点苦，不过我家人都觉得很好吃，酱汁都不留。

用料  

咖喱虾（牛奶 咖喱粉版）的做法  

1. 北美白虾，洗净，开背去虾线，用盐、料酒、生粉腌渍备用。

2. 土豆去皮切块

3. 洋葱切条，或者切块，切三片生姜

4. 起锅，热油，稍微多点，后面就不加了，油热了转中小火，把虾放进去煎，小心油溅身上。

5. 把虾煎到两面变色，捞出。

6. 放入洋葱、生姜，翻炒到变色出香味，然后加半碗水，稍微再翻炒一下，加入牛奶。

7. 牛奶沸腾得很快，容易糊锅，所以要快点把虾和土豆放进去，然后加一勺咖喱粉（多点少点都可以，看个人口味），两勺酱油，半勺鱼露

8. 我用的是这款咖喱粉

9. 这款鱼露（挺咸的，依口味添加，也可省去）

10. 沸腾后，转小火，盖盖，20分钟。

11. 20分钟后，土豆应该已经熟烂了，开大火收汁，注意要不断翻炒，不然就要糊锅了。我一般就是收到如图上这样的程度就关火了。

12. 装一碗现吃，其他放冰箱，一周内吃完