泰式咖喱椰香鸡肉意面
- 咖喱食谱
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用料
意面 | 一份 |
鸡胸肉 | 200g |
蔬菜(西兰花 胡萝卜 卷心菜 口蘑等) | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
蒜 | 3瓣 |
咖喱酱 | 15-20g |
鱼露 | 2g |
南国椰子粉 | 1包(16g) |
牛奶 | 150克 |
泰式咖喱椰香鸡肉意面的做法
意面先煮好备用。鸡胸肉切块加适量盐腌30分钟。洋葱和蒜切碎。蔬菜切好。
椰子粉加入牛奶冲开,再加入咖喱酱和雨露调好(我用的丽尔泰黄咖喱,喜欢浓咖喱味可以多加)
锅加热倒少许油,放入蒜和洋葱炒香,放入鸡胸肉翻炒,鸡肉变色后放入蔬菜翻炒。翻炒一分钟倒入意面和调好的椰浆,火不要太大,牛奶会扑锅。翻炒三分钟左右可以出锅了(汁的浓度可以根据自己喜爱加减时间)
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