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宵种椰蓉吐司的做法食谱

简单易学的宵种椰蓉吐司美食做法

  • 宵种椰蓉吐司

  • 南方的冬天气温低又没有暖气，做面包没有发酵箱发酵耗时比较长，时间不好安排。用了宵种法后发觉方便了许多，只要稍微安排好时间就可以分段完成，实在是轻松快捷了许多！用料宵种面团：金像吐司面包粉300克酵母粉3.5克蜂蜜5克水190克主面团：金像吐司面包粉200克酵母粉2克糖45克盐6克...
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椰蓉吐司（波兰种法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉吐司（波兰种法）做法

  • 椰蓉吐司（波兰种法）

  • 波兰种法做的吐司非常柔软，加上椰蓉的香甜，美味！配方是两个的量用料波兰种水100克高筋面粉100克酵母2克主面团高筋面粉400克鸡蛋1个水170克糖50克盐适量黄油40克椰蓉馅椰蓉100克糖50克黄油60克鸡蛋1个椰蓉吐司（波兰种法）的做法先制作波兰种：酵母在水中化开，加入等量面粉，搅拌均匀...
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中种虾米酱吐司和椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种虾米酱吐司和椰蓉吐司做法

  • 中种虾米酱吐司和椰蓉吐司

  • 虾米酱做法：椰蓉馅做法参考：用料中种高筋面粉175克水105克干酵母2克主面团高筋面粉75克蛋液50克糖30克干酵母1克盐3克黄油30克中种虾米酱吐司和椰蓉吐司的做法主锅里加入105克水，2克酵母，175克高粉，设置30秒速度3～6混合均匀。再设置2分钟揉面。揉好，稍微整光滑面团，放大碗里盖保...
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椰蓉吐司面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉吐司面包（波兰种）做法

  • 椰蓉吐司面包（波兰种）

  • 用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母2克主面团高筋面粉180克鸡蛋1个细砂糖30克奶粉10克牛奶10-20克酵母3克盐3克玉米油25克椰蓉馅椰蓉50克糖25克油25克椰蓉吐司面包（波兰种）的做法头天晚上将波兰种的料放一起混合均匀，发酵1小时，之后放入冰箱冷藏一晚将除盐玉米油外的所有调...
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波兰种奶油椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种奶油椰蓉吐司做法

  • 波兰种奶油椰蓉吐司

  • 用料配方：450g*3个，做1个取1/3用量即可🍬波兰种：高筋面粉225克，水225克，鲜酵母5克🍬主面团：高筋面粉525克，细砂糖70克，盐10克，奶粉25克，鲜酵母17克，淡奶油克，牛奶克，全蛋液105克，黄油70克波兰种奶油椰蓉吐司的做法将波兰种用所有食材混合均匀，室温发酵是表面可看到丰富的气泡将配方中除...
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波兰种超软椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种超软椰蓉吐司做法

  • 波兰种超软椰蓉吐司

  • 用料波兰种:酵母2克温牛奶50克高筋面粉50克主面团:高筋面粉200克细砂糖38克盐2克奶粉15克牛奶70克全蛋液48克黄油20克椰蓉馅黄油28克糖30克全蛋液30克椰蓉50克波兰种超软椰蓉吐司的做法将波兰种种的温水和酵母混合，静置4-5分钟，让酵母充分酵化。然后放入波兰种得高粉混合均...
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肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）做法

  • 肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）

  • 我们用汤种+老面的组合来做两种吐司。为什么说这是神仙一样的搭配呢？因为用这两种方法搭配，做出的面包，组织柔软有弹性，放到第二天甚至第三天都不会发硬，而且由于老面的加入，口感风味也是非常的好~下面我们做吐司面团（配方里是2个450吐司的量）一个放椰蓉馅，一个放肉松馅。用料汤种...
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手撕椰蓉吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕椰蓉吐司（波兰种）做法

  • 手撕椰蓉吐司（波兰种）

  • 配方量是2个450g的吐司盒，只做一个的材料减半，椰蓉材料不用减半我不喜欢太甜的面包，所以糖放的不是很多，如果喜甜的主面团白砂糖可以加到100g，椰蓉的糖也可以适当增加⭐️还有一个比较注意的是，我这两个面包出炉后的颜色差的非常多，和模具有关系，椰蓉是三能的老模具，白吐司是新模具，...
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奶油椰蓉吐司（汤种＋100%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油椰蓉吐司（汤种＋100%中种）做法

  • 奶油椰蓉吐司（汤种＋100%中种）

  • 分量：磅蛋糕模一条烘焙：180度中下层上下火40分钟开了1升的淡奶油，怎么消耗好那！！最好就是来一条大吐司，满满的奶香，加上椰蓉，够全家人吃上几天了。用料＃主面团高粉250克淡奶油（因为用淡奶油，所以可以不用黄油）100克细砂糖30克盐3克酵母4克鸡蛋1个（约45克）＃汤种（如果不用汤种，淡奶油可增加...
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🍞60%中种椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的🍞60%中种椰蓉吐司做法

  • 🍞60%中种椰蓉吐司

  • 北鼎社群专属直播课🥳，原方是卢健秋老师的，我只是搬运工，纯属希望通过一个家庭烘培爱好者的操作手法把吐司制作过程简单、容易的演示出来，没有任何的利益导向存在。我在原方基本上微调了，大家也可以去找北鼎公开直播课去学习。软到会下腰的吐司组织（朋友吃了说“松软度参考棉花...
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100%中种椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种椰蓉吐司做法

  • 100%中种椰蓉吐司

  • 上班族为了快速方便，还有敲重点是真的很柔软很好吃。用料中种高粉280克牛奶140克糖10克鸡蛋30克鲜酵母4克黄油10克主面团奶粉20克鸡蛋20克糖30克盐3克鲜酵母5克黄油20克椰蓉馅黄油28克糖30克椰蓉50克全蛋30克100%中种椰蓉吐司的做法中种材料一起混合好。室温半小时。在冷...
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椰蓉小吐司（宵种法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉小吐司（宵种法）做法

  • 椰蓉小吐司（宵种法）

  • 廷姐的方子。厨师机不大，只能减量～～用料材料看图～～椰蓉小吐司（宵种法）的做法懒了～～伙伴们哪不清楚再留言～～宵种，发酵17小时。我真的是掐着点做面包～～据说发酵过头，风味就下滑～～不用一发，揉至手套膜后，切割5等份。然后整型二发八分满因为我用的是较浅的450克的吐司盒用了170度，中层40分钟...
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椰蓉吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉吐司（中种法）做法

  • 椰蓉吐司（中种法）

  • 用料【中种面团】高筋粉100g鲜酵母2-3g牛奶60g【主面团】高筋粉480g细砂糖45g鲜酵母10克盐4克牛奶135克如果面粉吸水性好适量增加点牛奶140克应该也行淡奶油90克鸡蛋液2个小的黄油40克【椰蓉馅】椰蓉80克鸡蛋1个黄油50克白砂糖50克椰蓉吐司（中种法）的做法中种面团提前一晚...
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宵种甜吐司的做法和图解 好吃的宵种甜吐司家常做法

  • 宵种甜吐司

  • 1个吐司的量用料宵种面团面粉150克蜂蜜1.25克酵母1.25克水95克主面团面粉100克糖35克酵母1.5克盐1.5克蛋16克奶粉7.5克冰水（新良粉，35g）25-37.5克黄油25克宵种甜吐司的做法1.种面团出厚膜室温半小时冰箱最多冷藏17小时，至三倍大。2.种面团和除酵母黄油外材料混合出厚膜，加酵母...
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75%中种椰蓉牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的75%中种椰蓉牛奶吐司做法

  • 75%中种椰蓉牛奶吐司

  • 最近群里鲜酵母下热，我也入了几块，做了包子面包，鲜酵母真的超级有活力，一不留神面包长出了新高度！！！用的是啊呜的方子用料中种面团高筋面粉350g牛奶235g白糖10g鲜酵母5g（或干酵母1.5g）主面团高筋面粉150g牛奶75g全蛋液70g白糖50g奶粉12g鲜酵母10g（或干酵母3.5g）盐6g黄油40g椰蓉馅椰...
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手撕椰蓉/红豆吐司（宵种法）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕椰蓉/红豆吐司（宵种法）做法

  • 手撕椰蓉/红豆吐司（宵种法）

  • 宵种法确实很省事，成品也超级软的自己做面包，爱吃什么放什么妥妥的~~~厨师机：柏翠PE4800复古粉发酵箱：卡士CF6000烤箱：美的FUN高粉：王后硬红烤盘：学厨WK9114吐司盒：学厨WK9054用料宵种高筋面粉300克蜂蜜3克酵母3克冰水205克主面团高粉200克酵母3克细砂糖90克细盐5克全蛋液50克奶...
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黄金椰蓉吐司｜中种的做法步骤及图解,美味正宗的黄金椰蓉吐司｜中种做法

  • 黄金椰蓉吐司｜中种

  • 又软又香甜的椰蓉吐司。用料3个225克或250克吐司模或水果条，入模量约260克中种：高筋面粉200克蜂蜜4克干酵母1.2克水125克主面团：高筋面粉200克奶粉12克细砂糖64克盐5克鸡蛋40克淡奶油40克水45克鲜酵母8克后加水15克黄油40克椰蓉馅60克/个：黄油36克细砂糖36克鸡蛋黄24克椰蓉60...
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宵种吐司的做法和图解 好吃的宵种吐司家常做法

  • 宵种吐司

  • 原方来自晓廷爱烘焙，略有改动。刨个坑给自己发图用🤗用料宵种：高粉300克水190克鲜酵母9克蜂蜜3克盐1克主面团：克高粉200克液体100到120克不等（鸡蛋牛奶水蜂蜜奶油）随你想加啥加啥糖40到80克看你喜欢鲜酵母6克盐5克黄油40克（放了淡奶油黄油需减量，甚至不放）如使用干酵母请除3，切记...
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椰蓉吐司(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉吐司(波兰种)做法

  • 椰蓉吐司(波兰种)

  • 最近迷上了波兰种面团中的淡奶油可以用牛奶替代，量的话自己看状态把握，我是因为家里做奶油蛋糕买了一罐蓝风车，为了尽快消灭用料高筋面粉等椰蓉吐司(波兰种)的做法揉面发酵按照之前的波兰种吐司椰蓉不要太干，很难抹开，方子按照之前的椰蓉面包擀成长方形，40/18左右抹椰蓉卷起收...
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波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司做法

  • 波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司

  • 新型冠状病毒疫情防控期间，时间充裕，宅家里正好做面包，能充实地度过一晩➕一天。这次做的是两个450g的吐司面包。用料波兰种：高筋粉150g水150g酵母1g汤种：高筋粉50g沸水50g主面团：高筋面粉350克椰油/黄油油：30克奶油/奶60克/50克细砂糖60克盐5克酵母4夏／5冬克全蛋液50克(1个蛋)椰...
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60%中种椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60%中种椰蓉吐司做法

  • 60%中种椰蓉吐司

  • 中种控制面温，记录一下做过的吐司用料高筋面粉克水克糖克鲜酵母60%中种椰蓉吐司的做法椰蓉吐司打卡椰蓉吐司打卡...
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100%中种法椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种法椰蓉吐司做法

  • 100%中种法椰蓉吐司

  • 100%中種做出來的超級軟綿的，加上超香的椰蓉餡，愛不釋口喔！用料A中種面团高筋麵粉250g細砂糖7g干酵母1.5g水（根據麵粉吸水性調整）148gB主面团杏仁粉10g鸡蛋25g細砂糖28g干酵母1g橄榄油10盐3gC椰蓉餡細砂糖25g鸡蛋35g黃油35g椰蓉70g100%中种法椰蓉吐司的做法將中種材料混合成團...
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70%中种椰蓉吐司「附椰蓉馅制作方法」的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种椰蓉吐司「附椰蓉馅制作方法」做法

  • 70%中种椰蓉吐司【附椰蓉馅制作方法】

  • 对于椰蓉吐司，我一直想找一个简单、效果又好的造型。结果终于找到了，发现自己整形技术不佳~不着急，先存下来，多做几次，肯定会更好。我在修照片时候，晗姐跑过来神秘兮兮跟我说：妈妈，你这个面包太丑了~哈哈，妈耶！我也知道丑了，但还是要发出来！【今天如果雪藏了，估计这个面包就不能见天日...
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椰蓉吐司（中种版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉吐司（中种版）做法

  • 椰蓉吐司（中种版）

  • 我做的是两个吐司的量，如果想做的朋友可以食材翻倍哦！超级柔软的椰蓉吐司用料中种面团高筋面粉247克糖15克鸡蛋1个牛奶144克酵母粉3克主面团糖72克盐6克黄油60克酵母3克内馅黄油36克糖30克奶粉12克椰蓉50克鸡蛋1个椰蓉吐司（中种版）的做法帮中种的材料放揉面机里搅拌15到20分...
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50%冷藏中种椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的50%冷藏中种椰蓉吐司做法

  • 50%冷藏中种椰蓉吐司

  • 单纯记录～方便自己，中种冷藏基础面团就很棒，翻啥花样精都可以，改编自美丽老师的方子，课程里的模具没有另外再买，老师的方子都很棒～我用的是两个450g三能低糖吐司盒用料中种高筋面粉256克新鲜酵母4.8克水160克主面团高筋面粉256克奶粉16克赤藓糖醇60克奶油40克盐6.4克新鲜酵母9.6...
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