![切达芝士长崎蛋糕 Cheddar Cheese Castella的做法步骤及图解,美味正宗的切达芝士长崎蛋糕 Cheddar Cheese Castella做法]( "切达芝士长崎蛋糕 Cheddar Cheese Castella的做法步骤及图解,美味正宗的切达芝士长崎蛋糕 Cheddar Cheese Castella做法")
- 这个方子来自韩国博主cookingtree，由bilibili的up主Hildakoaren翻译，我跟着做过之后觉得好吃得惊为天人，所以想在这里记录一下，如果有侵权行为请大家告知，我马上删除～b站视频链接：【【中字】切达芝士长崎蛋糕CheddarCheeseCastella-哔哩哔哩】用料无盐黄油50克低筋面粉60克牛奶4...
- 12394
![Castella 长崎蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Castella 长崎蛋糕做法]( "Castella 长崎蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Castella 长崎蛋糕做法")
- 方子用的是justonecookbook的，分量已经减半。长崎蛋糕本身非常甜，如果不喜甜食可以不用尝试，随意减糖会使这款蛋糕丧失应有的风味。用料鸡蛋3只大的（室温）糖1/2cup高筋面粉1/2cup+1Tbsp+1/4Tbsp蜂蜜12Tbsp+1/2Tbsp温水11Tbsp+1/4Tbsp蜂蜜21/2Tbsp温水21/4TbspCastella长崎蛋糕...
- 7654
![日式长崎蛋糕 Japanese Castella Cake的做法步骤及图解,美味正宗的日式长崎蛋糕 Japanese Castella Cake做法]( "日式长崎蛋糕 Japanese Castella Cake的做法步骤及图解,美味正宗的日式长崎蛋糕 Japanese Castella Cake做法")
- 这个方子是我看了很多个英文网上日本人写的方子，然后根据自己的口味改编的。传统的长崎蛋糕是在是太甜了。此配方可以做1Loaf/16cmx16cm/6inchx6inch模具用料鸡蛋4只（200g～220g）糖60g面包粉100g～110g味醂Mirin1Tbsp(15ml)蜂蜜2Tbsp牛奶2Tbsp日式长崎蛋糕JapaneseCastellaCake...
- 11216
![长崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)的做法步骤及图解,美味正宗的长崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)做法]( "长崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)的做法步骤及图解,美味正宗的长崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)做法")
- 配方翻译自外国网站：原网站里有视频可以参考。用料鸡蛋5个蛋黄2个白砂糖180g蜂蜜70g热水40ml味淋2大勺高筋面粉180g融化的无盐黄油30g黄砂糖60g长崎蛋糕Japanesespongecake(castella)的做法准备长崎蛋糕专用的木框。木框应该有高低两个和一个金属盖板。烤箱预热210度，有热...
- 20325
![长崎蛋糕 Castella的做法步骤及图解,美味正宗的长崎蛋糕 Castella做法]( "长崎蛋糕 Castella的做法步骤及图解,美味正宗的长崎蛋糕 Castella做法")
- YouTube频道Cookingwithdog的配方。用料鸡蛋300克（约5个）糖200克(可以减到170克）蜂蜜66克（可以减到一半）热水3汤匙高筋面粉150克长崎蛋糕Castella的做法没有木模，剪纸箱包上铝箔垫烤盘围边。再垫上烤盘纸，盆底撒点粗黄糖粒。蛋加糖略微打散，缸盆座热水加温，热水大概70度冒热气，边加...
- 5158
![轻怡Castella的做法步骤及图解,美味正宗的轻怡Castella做法]( "轻怡Castella的做法步骤及图解,美味正宗的轻怡Castella做法")
- 结合了棉花蛋糕的方子～无油减糖减蛋黄加入奶油奶酪会更润～用料鸡蛋清5个蛋黄2个牛奶/味啉/米酒50克奶油奶酪/脱水酸奶50g低筋粉/黄豆粉50克代糖适量轻怡Castella的做法分蛋，这一次用了三只蛋黄～混合液体，筛入粉类搅拌均匀蛋白打发将一半蛋白与蛋黄糊混合再全部混合175度大概20...
- 30016
![Taiwanese Castella cake好吃的烹饪方法 Taiwanese Castella cake的地道做法和步骤]( "Taiwanese Castella cake好吃的烹饪方法 Taiwanese Castella cake的地道做法和步骤")
- 用料黄油40克牛奶50克蛋3个低筋面粉50克糖45克TaiwaneseCastellacake的做法隔水融化黄油、牛奶，加入蛋黄，筛入低筋面粉后过筛，蛋黄糊部分完成，放在50度水中隔水保温。蛋白中加入所有糖打发至湿性发泡，取少量与蛋黄糊混合，拌匀后再与剩余蛋白霜混合烤箱与一盘水一起预热至300华...
- 12939
![台湾castella 古早味蛋糕各种尺寸的做法步骤及图解,美味正宗的台湾castella 古早味蛋糕各种尺寸做法]( "台湾castella 古早味蛋糕各种尺寸的做法步骤及图解,美味正宗的台湾castella 古早味蛋糕各种尺寸做法")
- 用料20cm：低筋面粉或中粉115g无盐黄油115g牛奶115g蛋黄7香草extract几滴蛋白7糖115g温水80度台湾castella古早味蛋糕各种尺寸的做法分蛋，锡纸包好盘底，放入烘焙纸。烤箱预热150度无盐黄油115g和牛奶115g2.5分钟55度，速度1加面粉115g，蛋黄6个，香草精数滴，20秒速度3.57个蛋白，插蝴...
- 20995
![抹茶长崎蛋糕 Matcha Castella的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶长崎蛋糕 Matcha Castella做法]( "抹茶长崎蛋糕 Matcha Castella的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶长崎蛋糕 Matcha Castella做法")
- 6寸戚风圆模。底部和四周都需要加油纸。风炉风炉！因为没有木框需要尽量降温用料抹茶5克细砂糖45克鸡蛋3个高筋面粉75g蜂蜜30g牛奶15g抹茶长崎蛋糕MatchaCastella的做法分离蛋白和蛋黄。蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至有打蛋器划过能留下痕迹。卸下打蛋头，加入蛋黄...
- 32481
![古早味蛋糕Castella Cake好吃的烹饪方法 古早味蛋糕Castella Cake的地道做法和步骤]( "古早味蛋糕Castella Cake好吃的烹饪方法 古早味蛋糕Castella Cake的地道做法和步骤")
- 油管大神EMOJOIECUISINE的配方，第一次就成功了，记录一下~用料牛奶100克无盐黄油100克低筋面粉100克室温大鸡蛋（60克以上）6个细砂糖100克古早味蛋糕CastellaCake的做法18X18厘米的烤盘，用烘焙纸做个高一点的模子放进去。烧一壶80摄氏度的热水。烤箱预热300华氏度（150摄氏度）。6个...
- 11045
![风靡日本的长崎蛋糕Castella好吃的烹饪方法 风靡日本的长崎蛋糕Castella的地道做法和步骤]( "风靡日本的长崎蛋糕Castella好吃的烹饪方法 风靡日本的长崎蛋糕Castella的地道做法和步骤")
- FreshCreamCastella——源于日本、并且风靡日本的“长崎蛋糕”，它的口感不像戚风那样松软、也不像海绵那样湿润，有着自己独特的绵密口感。中间挤入爆浆芝士奶油，冷藏一小时口感超赞，下午茶、早餐都完美✌️用料一、蛋黄2个蜂蜜12g细砂糖18g二、牛奶19g君度力娇酒6g植物油6g三、...
- 25018
![蜂蜜蛋糕 カステラ Castella的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜蛋糕 カステラ Castella做法]( "蜂蜜蛋糕 カステラ Castella的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜蛋糕 カステラ Castella做法")
- 原方在这里，有小改动，详见小贴士_id=355勺是大さじ，准确是15ml，我就用的普通汤勺x模具是18cm方模用料鸡蛋4只糖100克高筋面粉120克蜂蜜2勺牛奶2勺味啉1勺色拉油1勺粗粒砂糖适量蜂蜜蛋糕カステラCastella的做法准备工作：-分蛋-模具铺烤纸，底部撒上粗粒砂糖-烤箱180度预热牛奶，油，...
- 15041
![「孤独的美食家·舒芙蕾松饼」Castella Pancake好吃的烹饪方法 「孤独的美食家·舒芙蕾松饼」Castella Pancake的地道做法和步骤]( "「孤独的美食家·舒芙蕾松饼」Castella Pancake好吃的烹饪方法 「孤独的美食家·舒芙蕾松饼」Castella Pancake的地道做法和步骤")
- 好久不见啦~~~刚刚有小伙伴提醒我下厨房没更新，只好去别的平台找我…那就一起更新好了~这款舒芙蕾松饼是《孤独的美食家》第8季里出现的，用了底径大概15cm的铸铁锅烘烤，我没有尺寸合适的铸铁锅，就用了个差不多大的玻璃烤盘~做法还是戚风的做法，只是烤法和吃法略有点不一样~用...
- 4738
![经典日本长崎蛋糕Castella的做法步骤及图解,美味正宗的经典日本长崎蛋糕Castella做法]( "经典日本长崎蛋糕Castella的做法步骤及图解,美味正宗的经典日本长崎蛋糕Castella做法")
- 一个日裔阿姨给的方子，真正日本人的配方。做9寸x4寸x4寸的长方形面包盘有多。阿姨说最好用木盒，可以自制，我没有那种直立的方形盒子，下次有机会可以拿那种礼品盒包锡纸来做一个。用料鸡蛋4个蛋黄1个高筋面粉3/4cup细砂糖3/4cup蜂蜜3Tbsp温水2Tbsp经典日本长崎蛋糕Castella的...
- 31038
![Castella蜂蜜蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Castella蜂蜜蛋糕做法]( "Castella蜂蜜蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Castella蜂蜜蛋糕做法")
- 大家对castella的印象大多是长崎蜂蜜蛋糕，工整的长条外形、上色均匀的表面。去年在京都吃到了一款特别的castella，店主是一对葡萄牙和日本的夫妇，主打产品就是葡萄牙的castella，castella做在类似瓦罐的器皿里，内部是半熟状态，口感偏粘，但十分美味。蛋糕整体带有蜂蜜的香气，朴实不...
- 20928
烹调屋
