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红豆包个人记录的做法食谱

红豆包（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆包（个人记录）做法

  • 红豆包（个人记录）

  • 为了好换算，把它记录下来，方子源于抖音面包老师做面包的Even！用料红豆125克炼乳（或蜂蜜）25克白糖30克黄油10克淡奶油10克液种面团30度醒发一小时（戓隔夜冷藏发酵一晚）高筋粉66克酵母5克水83克鸡蛋1个主面团32度发酵1小时-一个半小时液种面团1份高筋粉266克奶粉15克糖50克盐3克冰...
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皮蛋豆腐（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的皮蛋豆腐（个人记录）做法

  • 皮蛋豆腐（个人记录）

  • 用料皮蛋2个内酯豆腐200克花生几粒蒜酥少许芝麻少许辣椒碎少许油醋汁少许皮蛋豆腐（个人记录）的做法内酯豆腐从盒内取出，静置片刻，把水倒掉，在盘子里切成块。皮蛋剥壳，切碎。花生切碎，转移到碗里，加入蒜酥、芝麻、辣椒碎，锅里热油到冒烟后浇入碗里，加入油醋汁，搅匀，浇到皮蛋豆腐上。...
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鸡蛋土豆炸酱（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋土豆炸酱（个人记录用）做法

  • 鸡蛋土豆炸酱（个人记录用）

  • 用料鸡蛋3个土豆1个洋葱少半个甜面酱150克蚝油50克植物油适量鸡蛋土豆炸酱（个人记录用）的做法鸡蛋用筷子炒散，盛出备用洋葱和土豆切丁锅里多倒一些油，中小火煸炒洋葱丁和土豆丁，直到炒软。将土豆丁和洋葱丁推到锅一端，甜面酱和蚝油倒到锅另一端，小火炒香倒入鸡蛋，翻炒均匀，加一小...
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豆沙包（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙包（个人记录）做法

  • 豆沙包（个人记录）

  • 用料豆沙250克面粉250克水120克左右酵母粉3克豆沙包（个人记录）的做法称量好所有重量。面粉过筛。少量水（40°左右发烧病人的温度），加入酵母，搅和均匀，放置5分钟（冬天久一点没事）过筛面粉中加入酵母水后，一边加入剩余温水，搅和成絮状。开动手揉，大概15分钟，要把里面比较湿润的搓搓搓！湿...
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玫瑰手撕包(个人记录用)的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰手撕包(个人记录用)做法

  • 玫瑰手撕包(个人记录用)

  • 面团配方取自啊呜老师的蜜豆手撕小金砖用料高筋面粉(鹰牌)255克低筋粉(王后白线)85克奶粉15克糖55克盐5克鲜酵母20克鸡蛋50克冰水138克黄油30克可颂切边边角料100克裹入黄油(总统500g装)187克面团:裹入黄油4:1玫瑰手撕包(个人记录用)的做法后油法，将面团打至光滑柔软。面...
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绿豆糕(个人记录)的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆糕(个人记录)做法

  • 绿豆糕(个人记录)

  • 感觉比较合适个人口味就记录一下，不会太过甜腻，感觉刚刚好。黄油可以根据绿豆沙的干或者湿调整。糖的量也可以，觉得不甜的可以多加5-10克。用料脱皮绿豆500克麦芽糖50克黄油100克细砂糖90克绿豆糕(个人记录)的做法我是买的焙小姐的脱皮绿豆。没有浸泡，直接放电饭煲里面煮的。...
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仅做个人记录用 牛奶红茶贝果的做法步骤及图解,美味正宗的仅做个人记录用 牛奶红茶贝果做法

  • 仅做个人记录用 牛奶红茶贝果

  • 用料高筋面粉（王后t55）300克白砂糖15克盐4克酵母4克牛奶165克川宁伯爵红茶包2包黄油8克仅做个人记录用牛奶红茶贝果的做法除黄油外所有材料入厨师机搅拌桶，揉出粗膜状态。加入软化后的黄油，大致揉出膜。将面团等分6个，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟开始整形，整形好的贝果放在裁...
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巧克力菠萝包（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力菠萝包（个人记录用）做法

  • 巧克力菠萝包（个人记录用）

  • 巧克力菠萝皮约是面团的40～50%，小朋友们喜欢吃那层甜甜的酥脆菠萝皮，我包的比较多。35g面团小朋友一次吃一个正好。一般规格是60到65g面团，包30巧克力菠萝皮。用料面团：甜面团550克耐烤巧克力豆（可可百利）90克巧克力菠萝皮：取用360克黄油160克糖粉160克鸡蛋60克低筋粉250克奶粉32...
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妞妞减肥日记（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的妞妞减肥日记（个人记录）做法

  • 妞妞减肥日记（个人记录）

  • emmm，我又双叒叕来了😝️管住嘴迈开腿，😍️用料蔬菜西兰花菜花，芹菜芦笋，番茄黄瓜，红白萝卜各种蔬菜，菇类等主食杂粮饭/粥，黑麦面包，各种粗粮，紫红薯，玉米，意大利面等水果苹果，橙子，火龙果，猕猴桃，香梨，蓝莓，草莓，牛油果等蛋白质鸡蛋，鸭蛋，豆类，虾，牛肉，鱼肉等妞妞减肥日记（个人记录）的做法4.14早餐：全...
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蜜汁叉烧餐包仔（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜汁叉烧餐包仔（个人记录）做法

  • 蜜汁叉烧餐包仔（个人记录）

  • 自从上周跟着帅帅小厨的方子成功做出菠萝包后，就一直心心念念的想试试做茶楼里经常爱点的蜜汁叉烧餐包仔。既然都是餐包类，那餐包的方法就借鉴帅帅小厨的好了，但是心中疑惑叉烧馅料该如何处理呢？如果只加淀粉，那岂不是要加很多才能达到能够包进餐包里再进行二发的浓稠度？而且在...
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发面包子（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的发面包子（个人记录）做法

  • 发面包子（个人记录）

  • 用料1肉馅：五花肉400g白菜3片大葱白1根味达美12g老抽8g耗油1勺甜面酱2勺糖1勺姜三四片生鸡蛋1个花生油20g克香油10g勺2韭菜馅：克韭菜克鸡蛋1个个粉条虾皮鸡精五香粉盐花生油香油食用碱把3面团：克面粉650g克糖6g克酵母5g克黄油12g发面包子（个人记录）的做法准备肉馅，姜片放到味达...
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仅供个人记录用 一口肠面包的做法步骤及图解,美味正宗的仅供个人记录用 一口肠面包做法

  • 仅供个人记录用 一口肠面包

  • 用料高筋面粉（凯萨琳）280克细砂糖35克盐5克酵母3克鲜鸡蛋55g/个淡奶油（可用奶粉10g和水10g替代）20克冰水95克黄油30克仅供个人记录用一口肠面包的做法淡奶油和水保证是冰的。除黄油外所有的材料放入厨师机搅拌桶，搅拌成絮状。面团打到出粗膜状态，然后加入黄油继续搅打至出比较...
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新疆烤包子（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的新疆烤包子（个人记录）做法

  • 新疆烤包子（个人记录）

  • 时长：从开始做到入口花了整整两个小时。原因一个是中间有等待时间，另一个是操作不熟练。份量：做了8个，大概两人量。用料面粉200克鸡蛋2个羊肉284克洋葱142克油17克水100毫升黑胡椒4克盐4.5克糖2克芝麻少许新疆烤包子（个人记录）的做法284g羊肉和142g洋葱切成1cm左右方丁，放入黑胡...
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小饼干（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的小饼干（个人记录）做法

  • 小饼干（个人记录）

  • 用料黄油50克糖粉24克鸡蛋18克低粉113克小饼干（个人记录）的做法略略...
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个人记录1的做法和图解 好吃的个人记录1家常做法

  • 个人记录1

  • 吃厌了味重油腻的浓油赤酱，最爱这个：卷心菜口蘑豆腐海鲜汤面，味鲜又快手。用料豆腐适量卷心菜适量口蘑适量个葱花适量克各种海鲜适量面条适量份个人记录1的做法爆香葱白，炒卷心菜口蘑，盐和蚝油调味煮面条至8分熟面条连汤倒入炒好的卷心菜和口蘑中，酌情加水。煮开后下入豆腐、自...
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烤千页豆腐（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的烤千页豆腐（个人记录）做法

  • 烤千页豆腐（个人记录）

  • 用料千页豆腐1块油少许盐少许辣椒粉少许勺烤千页豆腐（个人记录）的做法碗里放入油、盐、辣椒粉，搅一搅。千页豆腐切片，放在碗里拌一拌，沾匀。烤箱220℃烤10分钟。这时候就已经鼓的很高了，拍照的时候拿出来受凉又塌了。怕不熟，翻面又烤了5分钟。成品，很皱，但是很好吃。小贴士吃起来...
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一次发酵小面包（个人记录用）持续记录的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵小面包（个人记录用）持续记录做法

  • 一次发酵小面包（个人记录用）持续记录

  • 最近喜欢做一次发酵小面包，很快手，从揉面到出炉2小时以内完成。每次做八个，基本两天内吃完，偶有剩一个两个的，可以密封冷冻起来以后解冻了热一下吃。甜面团或者披萨面团做基底，揉好的面团直接分割成60～65克小面团，滚圆松弛10分钟，然后或包入内馅或者铺上配料，32度发酵30分钟左右，撒...
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老面包（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的老面包（个人记录）做法

  • 老面包（个人记录）

  • 用料高粉250克鸡蛋1个盐2克糖20克奶粉10克左右（随意）黄油20克鲜酵母9克水（先加）120克水（后加）看面团状态克，共约200克若是加鸡蛋180水+50g鸡蛋或者用120克加油代替先加部分的水和黄油老面包（个人记录）的做法程序13后，揉面部分后冰箱冷藏15分钟左右。继续用程序13，揉面加发酵后，取出分...
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孕期食记（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的孕期食记（个人记录用）做法

  • 孕期食记（个人记录用）

  • 好好吃饭，均衡营养，坚持锻炼，保持好心情今天起记录下这美好的孕期饮食，希望宝宝在我肚子里健康的成长用料满满的爱丰富营养的食材孕期食记（个人记录用）的做法用丰富健康的食材，带着对宝宝满满的爱，用心地给宝宝输送营养小贴士希望宝宝好好吸收营养，肉肉不要长在我身上，哈哈哈此菜谱...
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沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的沙拉肉松小面包（个人记录用）做法

  • 沙拉肉松小面包（个人记录用）

  • 学厨八连模用料面包粉（易小焙）200克低筋粉（王后）50克1个鸡蛋+半冰块半水170克全脂奶粉15克盐2.5克白砂糖25克鲜酵母7.5克黄油25克沙拉肉松小面包（个人记录用）的做法天热，后油后酵母，揉到完全均分8个面团（约60g），收圆松弛擀开，翻面，涂抹沙拉酱撒肉松卷起，切三条编辫子内折，放入连模天热，最...
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个人记录的做法和图解 好吃的个人记录家常做法

  • 个人记录

  • 记录个人情况，勿扰用料面包100克零食100克个人记录的做法情绪出现滑入暴食...
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简单易学的「个人记录」面包美食做法

  • 「个人记录」面包

  • 这个方是在红叶99发布的一次发酵小餐包这个菜谱的基础上调整的适合一次发酵或二次发酵，快手易操作用料高筋面粉400克酸奶100克牛奶150克全蛋液45克（剩余的刷表面）盐4克糖50克酵母5克黄油30克「个人记录」面包的做法自己体会小贴士175°约20分钟中层可做16个小餐包8个肠仔包...
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盐面包（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的盐面包（个人记录用）做法

  • 盐面包（个人记录用）

  • 源于呆呆de梅梅的菜谱，根据自己情况，稍作调整。加入大量开酥边角料（可颂老面）。用料高筋粉（鹰牌）250克法粉（野性T65）250克奶粉15克糖15克盐10克鲜酵母15克冰水310克黄油30克可颂老面200～250克盐面包（个人记录用）的做法除黄油和可颂老面，全部材料投入和面机，搅拌均匀起筋。加入黄油和撕...
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西兰花豆腐蛋羹（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的西兰花豆腐蛋羹（个人记录）做法

  • 西兰花豆腐蛋羹（个人记录）

  • 用料鸡蛋2个内酯豆腐350克西兰花几朵海参1只酱油少许西兰花豆腐蛋羹（个人记录）的做法鸡蛋打到碗里，加盐打匀。内酯豆腐从盒内倒入盘中，静置沥水后切碎，倒入碗里。西兰花、海参切碎，倒入碗里，搅匀。微波炉蒸水蛋模式7分钟。（蒸水蛋模式共11分钟多，剩4分钟时按停止）淋上酱油。小贴士...
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我的晚餐记录（个人记录贴，不要传图）的做法步骤及图解,美味正宗的我的晚餐记录（个人记录贴，不要传图）做法

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