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潮汕腌虾姑皮皮虾的做法食谱

潮汕腌虾姑（皮皮虾）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕腌虾姑（皮皮虾）做法

  • 潮汕腌虾姑（皮皮虾）

  • 用料皮皮虾4只葱1根姜1小块蒜4-5瓣小米椒3个香菜/芹菜2根酱油3勺（适量）豆酱1小勺潮汕腌虾姑（皮皮虾）的做法🔸新鲜皮皮虾洗干净摆进保鲜盒。🔸葱、姜、蒜、小米椒、香菜洗净切碎，撒在皮皮虾上。🔸加入适量酱油、豆酱，将配料拨匀，盖上盖子放进冰箱冷藏一夜。第二天取出，用剪刀把皮...
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潮汕毒药——生腌虾姑的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕毒药——生腌虾姑做法

  • 潮汕毒药——生腌虾姑

  • 咸咸辣辣的味道用料皮皮虾1斤小米辣椒6个大蒜1个酱油n勺香菜2根潮汕毒药——生腌虾姑的做法行走的虾姑，记得选活泼乱跳的，才足够新鲜把虾姑清洗干净，为了更好的入味，一✂为二，顺道把尾巴后面的尖尖的角剪掉找块干净的砧板把蒜头拍碎剁一下，小米辣切圈，香菜切碎将虾姑、蒜末、香...
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潮汕腌虾姑的做法和图解 好吃的潮汕腌虾姑家常做法

  • 潮汕腌虾姑

  • 家乡的味道用料虾姑1斤蒜头适量香菜适量酱油要没过虾姑就好指天椒适量潮汕腌虾姑的做法做时忘记拍照了小贴士虾姑洗净倒入酱油酱油要没过虾姑放蒜头香菜指天椒这样就好了放置四、五个小时就可以享用了！虾姑蘸点白醋更美味哦！...
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潮汕腌生虾的做法和图解 好吃的潮汕腌生虾家常做法

  • 潮汕腌生虾

  • 每天晚上刷手机最害怕看到的就是各种让人咽口水的美食了；每回只要一有刷到吃这种腌生虾的，我绝对是那个从头看到尾的。用料虾可自行安排葱姜蒜适量红辣椒2个绿辣椒1个柠檬1个香菜可自行安排料酒2勺酱油可自行安排咸度糖1勺盐1小勺陈醋可自行安排酸度鸡粉1小勺潮汕腌生虾的...
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简单易学的潮汕生淹皮皮虾美食做法

  • 潮汕生淹皮皮虾

  • 地道潮汕味道，潮汕，海丰人视为神仙美食，做法简单，但呎度难把握，下酒，和着粥吃最为对味。用料鲜活母皮皮虾2斤淡味生抽3瓶矿泉水1公升蒜3个保鲜膜1张潮汕生淹皮皮虾的做法生抽加矿泉水煮开后待凉备用（比例为一瓶生抽加半瓶水）皮皮虾用自来水冲洗干净，用毛巾反复吸干水分（不能有一点...
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简单易学的潮汕腌制皮皮虾美食做法

  • 潮汕腌制皮皮虾

  • 用料皮皮虾一斤虾一斤香菜一把蒜100克盐3勺姜30克高汤粉5克豆瓣酱10克酱油30克醋20克八角2香叶2花椒一把潮汕腌制皮皮虾的做法锅中少油，加入香叶花椒大料炒香，带入豆瓣酱炒红油，倒入350克水，5克高汤粉，30克酱油，煮开凉凉，皮皮虾去角和两边硬皮，虾去虾头，一起放入碗中，撒入三勺盐腌...
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潮汕腌溪虾的做法和图解 好吃的潮汕腌溪虾家常做法

  • 潮汕腌溪虾

  • 腌溪虾吃的是味道还有丝丝的虾肉很甜用料虾半斤大蒜5-6小个酱油适量盐适量香菜两根味精适量辣椒一个香油适量潮汕腌溪虾的做法买半斤虾挑出死虾洗干净倒入碗中加上切碎的蒜头粒辣椒加入少许盐味精加入酱油淹到虾在加入少许香油撒上香菜用筷子搅拌压下找个盘子或者盖子盖...
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秘制皮皮虾（虾姑）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制皮皮虾（虾姑）做法

  • 秘制皮皮虾（虾姑）

  • 别看材料简单，吃过绝对不后悔，特别是新手不怕失败用料皮皮虾斤料酒勺糖2勺味精1勺可加可不加秘制皮皮虾（虾姑）的做法将皮皮虾洗净加少许油，锅上有一层油就可以了为防止粘锅，开火热锅虾姑背朝上摆好，如果虾姑活的用锅铲压一下中火煎一会儿，底下稍微变红，就不动了加两勺糖加一勺味精...
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蒜蓉皮皮虾（虾姑）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉皮皮虾（虾姑）做法

  • 蒜蓉皮皮虾（虾姑）

  • 小家最受欢迎的是海鲜，对于有两个极爱海鲜的捧场王，我一直以可以做出让他们光盘而骄傲。生活在沿海城市，海鲜的做法多种多样。我喜欢白灼的原滋原味。老公则喜欢色香味俱全的浓郁。皮皮虾我们称为虾姑，肉质鲜甜，用煎炒，外壳蒜香十足。用料皮皮虾一斤姜数片葱蒜末一小蝶蒜蓉一小...
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水煮皮皮虾(虾姑)的做法步骤及图解,美味正宗的水煮皮皮虾(虾姑)做法

  • 水煮皮皮虾(虾姑)

  • 虾姑～皮皮虾～我们叫它虾狗弹～甭管叫什么，总之好吃椒盐或水煮水煮最简单保证虾子的原滋原味～鲜想探讨做菜的可以加我vx:wzwu3s用料皮皮虾斤料酒1勺盐3克姜3-4片蒜2瓣调料用姜1片调料用酱油(味极鲜)调料用醋调料用白糖2克调料用葱1根调料用水煮皮皮虾(虾姑)的做法皮皮虾洗干净，冷...
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潮音潮人：潮汕生腌虾姑的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕生腌虾姑做法

  • 潮音潮人：潮汕生腌虾姑

  • 潮山的地方志书,对虾类的记述也颇多,如民国《南澳昙志》记录有龙虾、虾虾婆(琵琶虾)、虾下站(螳螂虾)、白虾、乌虾、草虾、沙虾下、剑虾、鸡翁虹、黄枝米、白须公、粗糠虾、苗虾、赤尾、大脚等品种。与虾婆类似,虾姑的意思是虾的贴姑,比虾大只,比虾长辈。到虾卵的季节,又...
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潮汕生腌虾的做法和图解 好吃的潮汕生腌虾家常做法

  • 潮汕生腌虾

  • 汕头生腌海鲜，卤海鲜，腌蟹，腌虾姑，腌虾，是潮汕人一辈子忘不了的乡味。各类海鲜，做法一样。很多人吃完容易拉肚子，没啥，正常现象。不过我不拉。用料虾只香菜根辣椒个酱油勺大蒜瓣盐克潮汕生腌虾的做法现买海虾，一定要活的。洗干净，撒一大把盐熏死。将虾头眼睛以上剪掉。脖子连接处的...
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白灼皮皮虾（虾姑）的做法步骤及图解,美味正宗的白灼皮皮虾（虾姑）做法

  • 白灼皮皮虾（虾姑）

  • 用料皮皮虾1斤姜5片料酒1勺白灼皮皮虾（虾姑）的做法水中加姜片、料酒，煮沸。倒入皮皮虾，重新煮沸，即可出锅。肥肥的样子。皮皮虾大部分是瘦的，必须要找可靠的商家买。烧好后，皮皮虾弓起来，一般都是壮的。小贴士烧好后，沾酱油醋吃。...
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生腌虾姑（皮皮虾）的做法步骤及图解,美味正宗的生腌虾姑（皮皮虾）做法

  • 生腌虾姑（皮皮虾）

  • 自从上次在佛山吃了嫂子腌的螃蟹，就很想试下腌皮皮虾用料皮皮虾1斤多点酱油3勺蒜一头小米椒4-6个姜几片葱可放可不放盐适量香菜4根醋2勺凉白开适量生腌虾姑（皮皮虾）的做法可以放点盐泡下，新鲜皮皮虾洗干净，修剪一下更入味准备配料:蒜、姜、辣椒、香菜碗里放:酱油、醋、盐，再把...
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潮汕毒药，皮皮虾篇的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕毒药，皮皮虾篇做法

  • 潮汕毒药，皮皮虾篇

  • 潮汕人生活在海边，为了保存食材的原汁原味和鲜度，烹饪手法无奇不有。这道潮汕毒药是不用明火🔥来烹饪的。材料非常简单新鲜的皮皮虾，蒜头，姜，香菜，小米辣等。唯一一点就是皮皮虾一定要鲜活的。用料皮皮虾1斤姜，蒜头，小米辣，香菜适量，可以根据自己的喜好酱油适量辣椒油一点点就可以...
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潮汕毒药“生腌虾姑”好吃的烹饪方法 潮汕毒药“生腌虾姑”的地道做法和步骤

  • 潮汕毒药“生腌虾姑”

  • 生腌海鲜绝对是潮汕人最爱的美食之一。用新鲜的海鲜加上姜蒜头芫荽辣椒酱油等配料调配，最大程度上保留了海鲜的鲜甜原味，鲜嫩可口，让人无法抗拒，生腌虾姑也是“潮汕毒药”中最代表的美食之一。外地人觉得重口味，无法理解这种吃法，但是一旦试过却会无可救药的上瘾，所以也有“毒药...
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简单易学的潮汕腌虾、皮皮虾美食做法

  • 潮汕腌虾、皮皮虾

  • 我没有很棒的厨艺，但这道菜是闺蜜来家里聚餐必点的一道家常菜。希望你们也喜欢。用料香叶、八角、花椒适量鲜虾500g(1市斤)皮皮虾500g(1市斤)芹菜200g蒜头100g辣椒100g(可根据喜好增减)酱油适量盐备用潮汕腌虾、皮皮虾的做法香叶、八角、花椒，酱油100毫升，水350毫升。煮出香...
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简单易学的潮汕生腌虾姑美食做法

  • 潮汕生腌虾姑

  • 做为一名潮汕人最喜欢的一道菜！用料皮皮虾1斤酱油腌满大蒜半个红辣椒1个香菜4根潮汕生腌虾姑的做法清洗虾姑，这里我买了一斤，用盐洗干净准备好配料，蒜，香菜，辣椒，酱油用酱油把虾姑腌满，再加入蒜，辣椒香菜所有配料加入，盖上盖上盖子搅拌均匀，然后开始腌制3个小时一盘好吃的虾姑就好了...
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椒盐虾姑（皮皮虾）的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐虾姑（皮皮虾）做法

  • 椒盐虾姑（皮皮虾）

  • 用料皮皮虾一斤椒盐适量蒜头一丢丢葱一丢丢辣椒一丢丢椒盐虾姑（皮皮虾）的做法虾姑洗净，✂️剪去头顶部和脚，防止啃起来硌嘴油滚，下虾姑，中火炸，时不时翻一下，炸得均匀点大概十几分钟，炸至金黄香脆，捞起备用炸虾姑的过程准备辅料：蒜头几瓣、葱几根、辣椒一点点，全部剁碎（越碎越好）葱和辣椒...
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清蒸虾姑（皮皮虾)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸虾姑（皮皮虾)做法

  • 清蒸虾姑（皮皮虾)

  • 买来做生腌皮皮虾，弄点来清蒸用料皮皮虾半斤左右姜几片盐适量清蒸虾姑（皮皮虾)的做法新鲜皮皮虾，洗干净皮皮虾铺在蒸锅里，放几片姜，撒点盐，冷水下蒸15分装盘子，非常鲜甜小贴士非常简单一道菜...
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不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃尿虾（皮皮虾）的做法步骤及图解,美味正宗的不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃尿虾（皮皮虾）做法

  • 不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃尿虾（皮皮虾）

  • 潮汕的特色生腌，不是一般人可以接受的，能接受的都觉得这样的腌制可以保持海鲜的最鲜美味道，让人欲罢不能。用料酱油适量糖适量老抽适量姜片适量葱花适量香菜适量根小米椒一只乃尿虾（皮皮虾）不是谁都可以接受的潮汕生腌之乃尿虾（皮皮虾）的做法把所有要洗的材料洗净，然后放酱油，糖，老...
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潮汕腌虾的做法和图解 好吃的潮汕腌虾家常做法

  • 潮汕腌虾

  • 用料虾半斤酱油适量陈醋适量白醋适量蚝油少量麻油适量蒜头一个香菜一把潮汕腌虾的做法把虾头去掉，虾头由下往上扯开，可以顺便牵出虾线，喜欢吃虾头的就不去虾头咯，把尾巴上面的刺剪掉蒜头剁成蒜蓉，香菜切末，将所有调料放在一起搅拌均匀把虾放入酱料里面继续搅拌均匀，放入密封盒，置...
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简单易学的潮汕腌制虾姑美食做法

  • 潮汕腌制虾姑

  • 用料葱2根蒜4瓣辣椒1个酱油10勺皮皮虾1斤凉白开水适量白醋1勺鱼露1勺潮汕腌制虾姑的做法先把皮皮虾用清水洗干净，然后切掉边角再用适量白醋搅拌均匀腌制一下，白醋可以消毒，然后白醋倒掉蒜头去皮切碎，🌶️辣椒剁碎，葱和香菜切碎，皮皮虾切成三小块，然后放入配料。再加入适量的酱油和...
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潮汕腌制濑尿虾（虾姑）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕腌制濑尿虾（虾姑）做法

  • 潮汕腌制濑尿虾（虾姑）

  • 用料皮皮虾1斤姜3片蒜5瓣酱油5勺料酒1勺盐3勺香菜2根小米辣2个潮汕腌制濑尿虾（虾姑）的做法濑尿虾洗干净，剪去利边，剪成3段，方便吃的时候。也容易入味将所有配料准备好，除了香菜以外其他的放一起搅拌均匀淋到濑尿虾上面，再放上香菜小贴士盐和辣椒根据个人口味调整...
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金沙皮皮虾 （虾姑/虾羔）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙皮皮虾 （虾姑/虾羔）做法

  • 金沙皮皮虾 （虾姑/虾羔）

  • 在马来西亚，皮皮虾称为濑尿虾/虾蛄/虾姑/虾羔。这道是要把皮皮虾去壳，所以我用的是已去壳了的。只要把皮皮虾肉沾粉炸至酥脆后，就可以以自己喜欢的口味而煮出变化。常见的煮法：宫保，干奶油，湿奶油，金沙，椒盐，金香，麦片...这次我分享的是金沙，快而简易。用料皮皮虾肉（去壳）500g麻油适量...
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