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三蒸九扣的做法食谱

「年菜系列·三蒸九扣」 厨师长教你："蒸肉糕"的坝坝宴做法，传统美食，酒席头碗的做法步骤及图解,美味正宗的「年菜系列·三蒸九扣」 厨师长教你："蒸肉糕"的坝坝宴做法，传统美食，酒席头碗做法
办公室小野电脑桌上做宴席，传统九大碗三蒸九扣，年味十足好吃的烹饪方法 办公室小野电脑桌上做宴席，传统九大碗三蒸九扣，年味十足的地道做法和步骤
「年菜系列·三蒸九扣」厨师长教你：“粉蒸肉”的坝坝宴做法，米粉油润，香味浓郁的做法步骤及图解,美味正宗的「年菜系列·三蒸九扣」厨师长教你：“粉蒸肉”的坝坝宴做法，米粉油润，香味浓郁做法
「年菜系列·三蒸九扣」厨师长教你：“八大丁扣肉”的坝坝宴做法，香而不腻的做法步骤及图解,美味正宗的「年菜系列·三蒸九扣」厨师长教你：“八大丁扣肉”的坝坝宴做法，香而不腻做法
「年菜系列·三蒸九扣」厨师长教你：“夹沙肉”的坝坝宴做法，香甜软糯的做法步骤及图解,美味正宗的「年菜系列·三蒸九扣」厨师长教你：“夹沙肉”的坝坝宴做法，香甜软糯做法

  • 【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你：“夹沙肉”的坝坝宴做法，香甜软糯

  • 【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你：“夹沙肉”的坝坝宴做法，香甜软糯用料五花肉适量姜片适量大葱适量黄酒适量糖砂适量糯米适量嫩糖色适量白糖适量【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你：“夹沙肉”的坝坝宴做法，香甜软糯的做法接下来我们将烧好皮的五花肉下入煮肉的锅中加入适量...
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「年菜系列·三蒸九扣」厨师长教你：“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法好吃的烹饪方法 「年菜系列·三蒸九扣」厨师长教你：“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法的地道做法和步骤

  • 【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你：“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法

  • 【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你：“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法用料鸡半只鸭半只生姜几块大葱2根黄酒100克青花椒几颗枸杞适量食用盐适量胡椒粉少许【年菜系列·三蒸九扣】厨师长教你：“扣鸡扣鸭”的坝坝宴做法的做法首先我们准备处理好的鸡鸭各半只剁掉头脚之后放入盆中备用...
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「年菜系列·三蒸九扣」厨师长教你：“酥肉扣”的坝坝宴做法，肉嫩汤鲜，老少皆宜，收藏的做法步骤及图解,美味正宗的「年菜系列·三蒸九扣」厨师长教你：“酥肉扣”的坝坝宴做法，肉嫩汤鲜，老少皆宜，收藏做法
扣三丝的做法和图解 好吃的扣三丝家常做法

  • 扣三丝

  • 一道鲜美的上海本帮菜，冬笋丝火腿丝鸡丝配上一碗高汤，鲜美无比。用料冬笋1个金华火腿1块鸡胸肉1块干香菇3朵葱姜20克黄酒5克扣三丝的做法准备好所有材料，香菇提前一天泡发冬笋去皮，整颗入开水煮15分钟左右鸡胸肉和火腿也用葱姜水煮熟备用准备切丝前先磨刀😄工欲善其事必先利...
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鲍汁扣三宝的做法和图解 好吃的鲍汁扣三宝家常做法

  • 鲍汁扣三宝

  • 最近偏爱粤菜的家常风味，尤其是以鲍汁为主的调味，简单用到在售的鲍汁商品就能点缀出相当高级的菜式，一点也不逊色于广州各酒家的出品。比如这道活用鲍汁的代表——鲍汁扣三宝，在尝试之前谁能想到它能如此家常。用料海参6只（依人数而定）鹅掌6只（依人数而定）花菇6只（依人数而定）闽正...
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九蒸九晒黑芝麻丸——如何分辩真假九蒸九晒芝麻丸的做法步骤及图解,美味正宗的九蒸九晒黑芝麻丸——如何分辩真假九蒸九晒芝麻丸做法

  • 九蒸九晒黑芝麻丸——如何分辩真假九蒸九晒芝麻丸

  • 因为生产精血的流失，产后脱发严重，还长了好多白头发，被吓到了，一次偶然的机会，看到了九蒸九晒黑芝麻丸，后来特意找中医老师学了各种养生丸、养生膏的制作。然后就开始给自己跟家人的养生、调理身体。因为脱发严重的问题，所以自己学会后，就马上制作了九蒸九晒黑芝麻丸来吃，连吃一段...
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「今晚吃什么」“四川宴席九大碗”之粉蒸扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的「今晚吃什么」“四川宴席九大碗”之粉蒸扣肉做法

  • 【今晚吃什么】“四川宴席九大碗”之粉蒸扣肉

  • ·你问一个四川人，特别是成都人，去吃筵席用四川话怎么说，那肯定是“吃酒碗”，这个“酒碗”其实是“九碗”谐音演变来的，四川传统宴席中，“九大碗”中有特定不会少的四个蒸菜，分别是甜烧白(夹沙肉)、咸烧白(梅菜扣肉)、粉蒸肉和糯米圆子。·今天我们做咸中带回甘的“粉蒸肉”👏用...
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九蒸九晒的详细做法大全,简单又营养的九蒸九晒做法

  • 九蒸九晒

  • 《本草纲目》称:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更出”。黑芝麻含的维生素E占居植物性食品之首,而维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常用之,可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用,是爱美人士...
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蒸素扣肉的做法和图解 好吃的蒸素扣肉家常做法

  • 蒸素扣肉

  • 冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌等功效。用料冬瓜700克红辣椒两根豆鼓酱一勺小葱一根酱油一勺白芝麻适量蒸素扣肉的做法准备一块冬瓜去皮去籽，洗净切成大块倒入酱油上色酱油抹均匀锅中加入食用油烧至八成热，放入冬瓜炸至砖红色出锅将炸好的冬瓜装进碗中抹上豆...
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腐乳蒸扣肉的做法和图解 好吃的腐乳蒸扣肉家常做法

  • 腐乳蒸扣肉

  • 用料腐乳按量白糖少许酒少许酱油按量老抽一点腐乳蒸扣肉的做法先把买回来的扣肉切片。（切片注意切宽一点，这样比较好吃）放油，进行煎制。剪到俩片金黄即可（注意，不是煎焦）如图进行配料的调配，如下图。看扣肉的分量放腐乳。（腐乳必须买的好，不同的牌子味道差很远。必须选中这个牌子的...
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扣蒸肉丸的做法和图解 好吃的扣蒸肉丸家常做法

  • 扣蒸肉丸

  • 鲜甜清香，津津有味。用料铰肉300克西兰花1个淀粉5茶匙蚝抽3茶匙料酒2茶匙芝麻油2茶匙盐1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙老姜少许扣蒸肉丸的做法铰肉中加入盐、胡椒粉、料酒、姜粒、淀粉和水拌匀，分别用勺子做成圆丸放入六七成热油中；炸至肉丸表面起硬壳后捞出。将肉丸放入碗底；西兰花泡...
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古法九蒸九晒黑芝麻丸做法大全 献给不懂九蒸九晒的你的做法步骤及图解,美味正宗的古法九蒸九晒黑芝麻丸做法大全 献给不懂九蒸九晒的你做法

  • 古法九蒸九晒黑芝麻丸做法大全_献给不懂九蒸九晒的你

  • 我们做黑芝麻丸，主要的工艺就是要九蒸九晒了，意思就是先把黑芝麻蒸九次，然后在太阳下晒九次，黑芝麻的精华营养才会发挥出作用，被人体吸收，晒是为了吸收阳气，蒸是为了中和湿气，达到阴阳平和的目的，让黑芝麻发挥出它真正的养生作用，身体得到吸收才能补肾、补肝、美容养颜。用料黑芝麻...
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扣三丝的详细做法大全,简单又营养的扣三丝做法

  • 扣三丝

  • 鸡肉和冬笋一起做菜，味道鲜美，口感爽口，家里没人不爱吃。用料鸡胸肉1块扣三丝的做法鸡肉和冬笋一起做菜，味道鲜美，口感爽口，家里没人不爱吃。...
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古法蒸制芝麻丸(九蒸九晒)的做法步骤及图解,美味正宗的古法蒸制芝麻丸(九蒸九晒)做法

  • 古法蒸制芝麻丸(九蒸九晒)

  • 用料黑芝麻2500克蜂蜜1200克大太阳古法蒸制芝麻丸(九蒸九晒)的做法浸泡两三分钟，淘洗黑芝麻。将不够饱满的黑芝麻过滤掉，保证原材料的营养成分。反复淘洗过滤三次。蒸制:将淘洗好的黑芝麻放在木蒸笼上蒸制，上大气后蒸满四小时，建议使用柴火加热。第一次蒸满四小时，之后每次2-3...
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蒸扣蛋白的做法和图解 好吃的蒸扣蛋白家常做法

  • 蒸扣蛋白

  • 这道菜是—蛋二吃之一，蛋黄可做:豆腐蛋黄、炸蛋黄面包(甜食)。用料鸡蛋10个猪肉(瘦2肥1)200克香菇(水发)20克淀粉8克小葱20克西兰花500支盐、鸡精、麻油各少许蒸扣蛋白的做法猪肉香菇剁碎、葱切末放容器内加入盐、鸡精、淀粉、麻油，用筷子一个方向搅上劲成肉馅。鸡蛋下锅煮...
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蒸扣碗的做法和图解 好吃的蒸扣碗家常做法

  • 蒸扣碗

  • ＃2021当地过年，继续解锁技能。用料葱姜盐胡椒面八角花椒蚝油生抽蒸扣碗的做法准备酥肉，藕夹等碗底铺料（葱，姜，八角，花椒）放入酥肉，藕夹准备料汁（生抽，蚝油，盐少许，胡椒粉少许，水适量）料汁水烧开后开蒸，90分钟倒计时开始！出锅！...
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本帮扣三丝的做法和图解 好吃的本帮扣三丝家常做法

  • 本帮扣三丝

  • 本帮扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一，起源于淮扬菜。它选料认真，刀工十分精细，整齐美观。具有咸鲜口味、整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品，是营养不良和调理贫血者美食之选用料鸡胸肉100g火腿片100g冬笋100g香菇1个鸡汤30g本帮扣三丝的做法备菜1香菇取蒂2火腿切片切丝...
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花菇扣三丝的做法和图解 好吃的花菇扣三丝家常做法

  • 花菇扣三丝

  • 晶莹剔透~无比鲜美~用料鸡丝少许鸡蛋皮少许白萝卜一只花菇二只冬笋少许豆干一块鲜鱿鱼少许花菇扣三丝的做法白萝卜洗净去头、尾和皮，切成薄薄的片、然后切成很细的萝卜丝.火腿、鸡蛋皮、鱿鱼、豆干.冬笋、鸡肉切丝.锅中加适量水烧开，并调入1茶勺的盐和少许食用油。然后分别...
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上海扣三絲的做法和图解 好吃的上海扣三絲家常做法

  • 上海扣三絲

  • 小時候在上海，每年過年父親都要做扣三絲。一桌冷菜熱菜吃得差不多的時候，我最喜歡的扣三絲一上桌，盡管已經很飽，但還是顧不得燙，先喝一口那看似樸素的清湯，然後看著父親用筷子將三種細絲輕輕撥開，迫不及待嚼上一筷子，那真是太幸福啦。這個菜就是有種純粹的鮮香清甜，讓人一試難忘。...
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素扣三丝的做法和图解 好吃的素扣三丝家常做法

  • 素扣三丝

  • 再说今天的素扣三丝，取胡萝卜的红色，干豆腐的黄色，茭白的白色，当然用冬笋啊，萝卜啊很多其他材料也很好。这个造型比较适合宴客或者家里逢年过节什么的，好看又好吃。味道很清甜~很自然~因为全过程除了加点盐都不放其他调料的，天然的清香~~用料素高汤胡萝卜干豆腐茭白冬菇素扣三丝...
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蒸扣肉的做法和图解 好吃的蒸扣肉家常做法

  • 蒸扣肉

  • 用料五花肉酱油半勺盐适量生菜蚝油半勺糖适量葱半根蒜三瓣小米椒两个蒸扣肉的做法圆生菜垫底，肉摆上面随便摆摆就好，调好料汁（盐糖生抽蚝油鸡精）肉是提前胡熟的冻上了而已东西都放好淋上料汁蒸锅加水大火开锅小火5分钟。美食完成了。因为肉是熟的把它热透菜熟入味就可以了...
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