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红烧上海素鸡的做法食谱

简单易学的红烧上海素鸡美食做法

  • 红烧上海素鸡

  • 用料素鸡2个酱油3勺糖1勺蚝油2勺盐小半勺葱姜适量切段红烧上海素鸡的做法素鸡切片准备锅，一碗冷水，一个盘子上面放厨房纸吸水用素鸡放到油锅里炸一会，再动，要不然容易粘筷子，粘锅翻面炸，炸完的过冷水从冷水碗里捞出都要炸完配料之后加入2倍调料的开水，搅匀爆香葱姜，加入素鸡，加入...
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红烧素鸡翅的做法和图解 好吃的红烧素鸡翅家常做法

  • 红烧素鸡翅

  • 用料素鸡翅100g香菇10个姜3片干辣椒4个花椒适量生抽2勺老抽1勺糖1勺红烧素鸡翅的做法素鸡翅提前一晚泡好姜辣椒花椒炒香倒入香菇翻炒待香菇略干时加入生抽老抽糖放入素鸡翅翻炒添水煮至入味即可...
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老上海红烧肉，红烧肉新做法的做法步骤及图解,美味正宗的老上海红烧肉，红烧肉新做法做法

  • 老上海红烧肉，红烧肉新做法

  • 红烧肉相信大家都不陌生，但是想做好一道好的红烧肉那也不是那么容易的一件事，想要红烧肉好吃有4个要素，第一不能加水，加水会减少肉的香味和质感，第二不放老抽，但是颜色不够怎么办呢，炒糖色，第三加几颗红枣，增加味道，第四是，加过酒的红烧肉不能马上加盖煮而是要在无盖的情况下让酒气...
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素肉上海青的做法和图解 好吃的素肉上海青家常做法

  • 素肉上海青

  • 用料上海青颗素肉克花椒粒干辣椒素肉上海青的做法菜洗净切断，素肉切条备用热锅里下油，放入花椒，素肉，干辣椒煸炒至素肉金黄放入上海青继续爆炒放入味极鲜，盐，素蚝油感恩吃素...
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素炒上海青的做法和图解 好吃的素炒上海青家常做法

  • 素炒上海青

  • 普普通通一个家常素菜用料大蒜2瓣生抽1勺鸡精1勺食盐一勺耗油一勺上海青500克小米辣2个(不吃辣可不放)素炒上海青的做法热油爆香蒜片、小米辣放入上海青翻炒菜熟后加盐、鸡精再加耗油、生抽调味翻炒均匀即可出锅...
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上海素菜饭的做法和图解 好吃的上海素菜饭家常做法

  • 上海素菜饭

  • 上海菜饭吃过才知道好好吃，看起来平淡的食材，原来可以带来这样的美味用料油菜3棵胡萝卜小半根米饭2小碗佐料白胡椒粉1小勺植物油1汤匙盐适量味素适量芝麻油适量上海素菜饭的做法植物油烧热清炒均匀，调味很重要：白胡椒粉，盐，味素，出锅前放芝麻油，炒出来的菜汤留着，原汁原味的炒，《不...
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简单易学的海带素鸡红烧肉美食做法

  • 海带素鸡红烧肉

  • 用料五花肉500克八角1个料酒腐乳汁生抽3勺老抽5勺冰糖姜葱素鸡1个海带海带素鸡红烧肉的做法准备配料，五花肉切大块，焯水备用。下锅煎制五花肉，这样可以走些油水，两面金黄即可。煎好的五花肉放入砂锅中倒入适量黄酒，三勺生抽，五勺老抽，倒入些腐乳汁，放入葱姜大料，热水没过五花肉即...
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上海红烧肉：红烧肉加鸡蛋，上海人的吃法赞！好吃的烹饪方法 上海红烧肉：红烧肉加鸡蛋，上海人的吃法赞！的地道做法和步骤

  • 上海红烧肉：红烧肉加鸡蛋，上海人的吃法赞！

  • 上海人做红烧肉，最紧要是浓油赤酱糖色重，软糯滑间带些甜味。肉块是不焯水的，炖煮时还会放鸡蛋，软滑而入味，是红烧肉的最佳搭配。剩下的酱汁还可拌饭吃，超送饭。用料五花肉750克鸡蛋6个老抽30毫升生抽45毫升沸水适量料酒30毫升八角2个冰糖80克桂皮1根香叶3片生姜5片上海红烧肉：红...
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素烧鸭「上海特色菜」的做法步骤及图解,美味正宗的素烧鸭「上海特色菜」做法

  • 素烧鸭【上海特色菜】

  • 比肉还要好吃的知名素菜。金黄色的表皮看似烧鸭，取名素烧鸭。用料豆腐皮6张胡萝卜1根香菇3朵榨菜1/2包酱油2勺蚝油1勺白糖10克盐4克淀粉1勺白胡椒粉1勺芝麻油适量素烧鸭【上海特色菜】的做法先泡发干香菇洗净切末胡萝卜洗净切末榨菜切末后和胡萝卜、香菇一起装盘炒锅注入...
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红烧排骨素鸡海带虎皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的红烧排骨素鸡海带虎皮蛋做法

  • 红烧排骨素鸡海带虎皮蛋

  • 红烧菜虽然耗时偏长，但是完全没有技术含量，只要用料放对了，味道基本不差，而且你可以在里面添加很多你想吃的食物，一个菜就解决所有问题。用料排骨900克素鸡1个鸡蛋3个笋100克香菇6朵海带100克红烧排骨素鸡海带虎皮蛋的做法排骨洗净后冷水下锅，倒入适量的料酒去腥，另起一锅烧热水...
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海派红烧素鸡荷包蛋的做法步骤及图解,美味正宗的海派红烧素鸡荷包蛋做法

  • 海派红烧素鸡荷包蛋

  • 素鸡要红烧，荷包蛋也可以酱油烧，那就一起烧，再加个长名字够吸引人吧！用料素鸡2个鸡蛋8个葱1根生抽2勺老抽1勺胡椒粉少许冰糖2块八角2个花椒10粒海派红烧素鸡荷包蛋的做法素鸡切块锅里放油，小火将素鸡煎到两面金黄。取一碗放纯净水，将煎好的素鸡浸入，一方面去油，一方面可以使素鸡...
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上海版红烧香菇素鸡好吃的烹饪方法 上海版红烧香菇素鸡的地道做法和步骤

  • 上海版红烧香菇素鸡

  • 工序稍微繁琐，但超级好吃呀！素鸡汁水香浓绝对口感好，配面条简直了，香的不得了，快试试吧。用料清美素鸡7两干香菇泡发一把香料八角1个香叶2片桂皮1小块茴香少许干辣椒1个干花椒少许白糖6克调味料生抽2勺老抽1勺黄豆酱2勺葱姜蒜姜切片葱切段葱花蒜切丁上海版红烧香菇素鸡的做法...
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简单易学的上海老味红烧素鸡美食做法

  • 上海老味红烧素鸡

  • 这算是本帮菜。从别人那里学来的。自己做过很多次，素鸡吸饱了汤汁，豆香十足非常好吃。而且这个菜成本低营养全面做法简单。希望大家喜欢。用料素鸡八角2颗香菇木耳冬笋生抽盐，糖，香醋上海老味红烧素鸡的做法将素鸡香菇切片，木耳撕成块，冬笋片用热水焯一下。把素鸡片放到油里煎...
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素鸡红烧肉的做法和图解 好吃的素鸡红烧肉家常做法

  • 素鸡红烧肉

  • 用料五花肉500克素鸡1个八角四颗冰糖50克老抽2勺大葱段少许姜片若干醪糟2勺素鸡红烧肉的做法先将五花肉皮用刀口刮净，然后在直火上微微炙烤五花肉皮，除去毛根部，去腥，同时让肉皮微微出油，有利于最终成品的软糯。烤完后，再用刀口将皮面的碳化物和杂质除净。烧一锅水，加入姜片、大...
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上海本帮红烧素鸡（五香版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮红烧素鸡（五香版）做法

  • 上海本帮红烧素鸡（五香版）

  • 一直喜欢吃面的时候多放点浇头，比如素鸡用料老抽3勺生抽1勺糖20克清美素鸡7量2个小葱3根五香粉1勺上海本帮红烧素鸡（五香版）的做法1.素鸡切片，清洗干净，沥干水分2.先把素鸡两面煎到金黄色（也可以买现成的煎好的素鸡）3.重新热锅冷油，放切成段的小葱4.小葱煸炒出香味，下素鸡5.稍微翻...
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「红烧素鸡」夏天吃鸡有点腻？尝尝这道素鸡，一口上瘾！好吃的烹饪方法 「红烧素鸡」夏天吃鸡有点腻？尝尝这道素鸡，一口上瘾！的地道做法和步骤

  • 【红烧素鸡】夏天吃鸡有点腻？尝尝这道素鸡，一口上瘾！

  • 素鸡是一种很万能的豆制品，可以做冷菜、做面浇头，也可以独立成菜，凉拌、小炒都可以。上海人家里常做红烧素鸡，吃起来不仅入味香浓，还很劲道有嚼头。简单3个小技巧，快手几步就搞定。用料素鸡250克葱花少许八角2颗干辣椒2-3个高汤300毫升蚝油5克生抽15毫升老抽10毫升盐少许糖少许...
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上海红烧肉的做法和图解 好吃的上海红烧肉家常做法

  • 上海红烧肉

  • 用料红烧肉750老抽30生抽45料酒30冰糖20八角2桂皮1香叶2生姜5上海红烧肉的做法清水泡一小时，冷水焯水，锅起油下姜片，八角，桂皮，香叶入五花肉炒肉皮焦，加料酒煮开，加入生抽老抽煮开，下冰糖煮开，倒开水45分钟，10分钟收汁上色1...
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上海素菜包的做法和图解 好吃的上海素菜包家常做法

  • 上海素菜包

  • 人往往最愛的食物有時未必要吃貴的才好吃，而是留在記憶里的味才是最美最好的，自己太小離開家，上海的味就是本人一生追也追不到的味，兒時祖母幫我們下課後準備的各款點心，模糊的記憶也只停留在76年10月敲鑼打鼓的那天，而香港的今天就也就讓我更想起小時候爹爹的一半70元工資要養...
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红烧素鸡的详细做法大全,简单又营养的红烧素鸡做法

  • 红烧素鸡

  • 好吃的豆制品用料素鸡1个生抽糖红烧素鸡的做法素鸡切片油煎一下煎至两面金黄加生抽和糖加少许水煮一下出锅...
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上海素鸭的做法和图解 好吃的上海素鸭家常做法

  • 上海素鸭

  • 在上海上学的时候，几乎每次路过南京路，都会在第一食品店买一份素鸭解馋……用料油豆皮1张冬笋150克胡萝卜1小段香菇2朵杏鲍菇半个黄花菜适量木耳5朵植物油适量老抽半勺生抽2勺蚝油半勺糖半勺上海素鸭的做法冬笋剥皮，切去老的根部，清洗干净后切成丝。胡萝卜去皮洗净，切成丝备用...
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老上海冰糖红烧鸡抓的做法步骤及图解,美味正宗的老上海冰糖红烧鸡抓做法

  • 老上海冰糖红烧鸡抓

  • 炒焦糖色的烧法老上海特爱的甜蜜口感用料鸡爪根1斤葱姜少许冰糖30克生抽1勺老抽2勺开水一大碗老上海冰糖红烧鸡抓的做法1.30度左右温水加入葱段姜片料酒放入鸡爪焯水开后撩出2.锅内入油可稍微多一些等一下炒冰糖还要继续用爆炒川烫过的鸡爪炒至略金黄色入盆炒焦糖色锅里...
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红烧素鸡（自制素鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧素鸡（自制素鸡）做法

  • 红烧素鸡（自制素鸡）

  • 用料豆腐皮6张碱面10克水1000克小葱1根白芝麻若干生抽2勺老抽1勺盐少许糖1大匙水淀粉酌量海鲜酱1勺干辣椒2-3个八角1个桂皮1小块纱布1块红烧素鸡（自制素鸡）的做法买好的豆腐皮在盐水中浸泡20分钟，纯净水适量盐就好了，主要是为了去除豆子的腥味，另外可以消消毒然后用1%浓度的碱...
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红烧素鸡的做法和图解 好吃的红烧素鸡家常做法

  • 红烧素鸡

  • 老弟说味道有点像超市里买来的卤豆干，很入味很好吃。用料祖名素鸡一大块八角香叶桂皮少许红辣椒半个老抽1勺生抽6勺蚝油3勺鸡精1勺白胡椒粉少许冰糖1小颗白糖3勺料酒1勺玉米油适量红烧素鸡的做法素鸡洗净切块，注意切好晾干或擦干以免溅油。锅里放油下锅煎。煎至两面金黄捞...
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上海炒素的做法和图解 好吃的上海炒素家常做法

  • 上海炒素

  • 用料蚝油勺生抽老抽胡萝卜香菇木耳油面筋黄花菜麻油水淀粉冰糖葱上海炒素的做法香菇黄花菜木耳泡发胡萝卜切片，油面筋焯水起油锅炒胡萝卜片加入黄花菜木耳香菇油面筋炒加半碗水，放冰糖生抽老抽蚝油加盖煮开转小火大火收汤，水淀粉勾芡，加葱花麻油出品...
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红烧素鸡宝的做法和图解 好吃的红烧素鸡宝家常做法

  • 红烧素鸡宝

  • 我喜欢吃素鸡就做了一份素鸡宝你们喜欢也来品尝:-)用料什锦炒面筋黑木耳肉丝笋绞白香肠红烧素鸡宝的做法葱姜末，豆皮。雪菜肉丝。...
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