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风滑蛋的做法食谱

和风滑蛋鳗鱼乌冬面的做法步骤及图解,美味正宗的和风滑蛋鳗鱼乌冬面做法

  • 和风滑蛋鳗鱼乌冬面

  • 冬日。在猫咪的包围中被暖烘烘地恒温团团热醒。看新闻，疫情，哈尔滨的冰雕中冻上了许多鱼，上海的屋檐已滴水成冰，冰凌张牙舞爪，冷的不是人，就好。写乌冬面的食谱，小猫咪们守在桌旁，早已跃跃欲试。第一次知道乌冬面，是《灌篮高手》，“问题儿童军团”征战前去赤木家补习，晴子给樱木做的...
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简单易学的和风滑蛋鳗鱼饭美食做法

  • 和风滑蛋鳗鱼饭

  • 每次去日料店都会点的鳗鱼饭，是我的最爱，嫩滑鲜美的鳗鱼搭配热气腾腾的米饭，每一口都是享受。疫情以来外食的机会少了很多，最近想吃的时候就自己动手来做鳗鱼饭啦。现成的蒲烧鳗鱼，只需稍微加热再配上自己熬煮好的酱汁，搭配几个清新的小菜，就是营养和美味都兼顾的一餐。最近自己...
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南洋风味海鲜滑蛋河粉的做法步骤及图解,美味正宗的南洋风味海鲜滑蛋河粉做法

  • 南洋风味海鲜滑蛋河粉

  • 在一家马来餐厅吃过一次滑蛋河后便爱上了这款风味简单却非常让人满足的一道菜。在家试之后发现这道菜其实不难，所以特此分享给大家。以下为两人份的配料。用料虾仁10来个鸡蛋2个河粉120克胡萝卜1根蘑菇2朵青菜1颗鱼豆腐3-4块泰国辣椒1个蒜3-4瓣生抽/老抽少许蚝油少许盐少...
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日式风味滑蛋双菇烩饭的做法步骤及图解,美味正宗的日式风味滑蛋双菇烩饭做法

  • 日式风味滑蛋双菇烩饭

  • youtube上看来的菜谱，试验过一次，觉得味道不错，特此记录下来，以免以后找不到那个视频用料鸡蛋4个米饭玉米淀粉高汤葱清酒味淋酱油海鲜菇柳姬菇日式风味滑蛋双菇烩饭的做法鸡蛋打散把一部分高汤倒入玉米淀粉中，搅匀把高汤淀粉倒入蛋液，搅匀油热锅，蛋液倒入锅中，轻轻滑动蛋液，用中小...
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简单易学的超细滑戚风蛋糕美食做法

  • 超细滑戚风蛋糕

  • 超软戚风蛋糕，很适合小宝宝吃。做起来也方便快捷，二十分钟搞定，剩下的时间就是等着吃啦…配料为6寸的奥~用料鸡蛋4个砂糖40克牛奶20克植物油20克低筋面粉50克纯果汁一小勺超细滑戚风蛋糕的做法蛋清和蛋黄分离，蛋清要放入无水盆中，避免进去蛋黄。打发蛋清，分三次加入砂糖，视频中...
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滑滑水蒸蛋的详细做法大全,简单又营养的滑滑水蒸蛋做法

  • 滑滑水蒸蛋

  • 用料鸡蛋3个盐2克蛋：水1：1.5-2麻油少量滑滑水蒸蛋的做法三只鸡蛋打开把蛋打散，放2克盐按照蛋：水，1：1.5-2室温水比例搅拌，把上面的泡泡撇开，这样蒸出来才滑碗上放个碟子，防止倒汗水淋进蛋水蒸了10-15分钟，视乎蛋中间是否还是水状。如果还没熟，可以再蒸几分钟。最后加上麻油，就可以开吃...
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蒸滑滑蛋的做法和图解 好吃的蒸滑滑蛋家常做法

  • 蒸滑滑蛋

  • 这口感可比豆腐花哦！用料鸡蛋一枚生抽少许盐少许花生油少许蒸滑滑蛋的做法准备好鸡蛋放盐放生抽放油打散加凉开水盖上保鲜膜沸水下锅，中小火蒸12分钟浇上生抽小贴士一定要中小火！一定要中小火！一定要中小火！重要的事情说三遍...
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弹力十足又细腻嫩滑的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的弹力十足又细腻嫩滑的戚风蛋糕做法

  • 弹力十足又细腻嫩滑的戚风蛋糕

  • 这是一款口感非常适中的戚风蛋糕，我个人觉得戚风蛋糕应是不干不湿的状态，有的人喜欢把戚风烤的跟芝士蛋糕似的，口感特别湿软，我个人来讲是不太喜欢的，又有的厨友为了追求支撑度把戚风做的异常扎实，我觉得也是不妥当的。作为一个吃货，为了找到最适合自己的口感也是分分钟都能成才...
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风炉烤蛋挞，超嫩滑，入口即融的蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的风炉烤蛋挞，超嫩滑，入口即融的蛋挞做法

  • 风炉烤蛋挞，超嫩滑，入口即融的蛋挞

  • 我不是一个专业的烘焙师，只是一个烘焙爱好者。这个蛋挞食谱是我参考了很多老师的食谱，修改出的最合适自己口味的蛋挞配方。用料淡奶油（铁塔）120克牛奶（特仑苏）80克细砂糖25克鸡蛋黄3个（我用的是土鸡蛋，个头较小，大的鸡蛋可只用2个蛋黄）炼乳（熊猫牌）12克蛋挞皮（大佬强）12个风炉烤蛋挞，超...
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比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕做法

  • 比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕

  • 天气热了严重懒得动烤箱，上周末小朋友围棋考试，那也不能去玩，于是宅在家给孩子们做点蛋糕。水浴法做过几次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的，这次其中之一材料采用黄油，做出来的蛋糕太柔软了，放进嘴里感觉是入口即化。用料黄油60g低筋面粉80g细砂糖80g鸡蛋6个牛奶80ml盐少许柠檬汁...
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日式和风牛肉滑蛋饭的做法步骤及图解,美味正宗的日式和风牛肉滑蛋饭做法

  • 日式和风牛肉滑蛋饭

  • 每次出去日料店都会点牛肉饭，后来看大家的菜谱觉得自己能做了就没再点，那天在日料店又吃了一次，反正打五折便宜嘛！上完上面淋了一个生鸡蛋第一反应不能接受。。。男盆友迅速拌匀吃，因为加了新鲜蛋液，整个牛肉饭都特别香滑，下厨房没有直接加生鸡蛋的菜谱，我就自己建一个了。用料新...
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滑滑的水蛋的详细做法大全,简单又营养的滑滑的水蛋做法

  • 滑滑的水蛋

  • 用料鸡蛋4个盐少许油少许麻油少许勺温水90克葱花少许滑滑的水蛋的做法打四个鸡蛋放点油、盐、芝麻油小许搅匀，温水两小碗或者一碗半，加水继续搅匀，水开放上去蒸，锅盖要留一条缝，大火蒸三分钟，关最小火锅盖盖紧焖五至七分钟就OK，放葱花生抽即可...
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嫩滑甜玉米戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑甜玉米戚风蛋糕做法

  • 嫩滑甜玉米戚风蛋糕

  • 香甜的玉米汁遇上嫩嫩的戚风，各种口味戚风蛋糕是我的最爱，变化出不同的新鲜感！配方为一个普通6寸中空模具+3个小纸杯。用料玉米汁100克砂糖25克蛋黄+50克蛋白玉米油30克低粉75克鸡蛋（中等）3个柠檬汁2-4滴嫩滑甜玉米戚风蛋糕的做法玉米粒放入豆浆机里，加入淹满的水，按玉米汁（或者...
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简单易学的虾🦐仁滑蛋🥚港风美食做法

  • 虾🦐仁滑蛋🥚港风

  • 虾和鸡蛋一起吃1、强机体抵抗力：因为从西医营养学的角度上讲，虾和鸡蛋当中都富含丰富的优质蛋白质，能为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。因此抵抗力低下、容易生病的人，适当地食用虾和鸡蛋，可以促进体内免疫物质数量的增多，增强机体抵抗力；2、促进骨骼肌肉形成：虾和鸡蛋适...
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和风烧汁肥牛&蛋清滑饭的做法步骤及图解,美味正宗的和风烧汁肥牛&蛋清滑饭做法

  • 和风烧汁肥牛&蛋清滑饭

  • 生食蛋（产品包装上注明：可供生吃的鸡蛋）的味道，是和普通鸡蛋略微有些区别的。曾经试验过，拿两种鸡蛋拌饭，普通鸡蛋会有一些腥酸味，难以在口中驻留，只想着赶紧“咽下它”。而生食蛋就会有一种特殊的香味，而且一旦滑度没有了，就会想“要不要再打一个鸡蛋进去”，直到“哎，不行不行，这顿吃...
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简单易学的风味滑蛋虾仁美食做法

  • 风味滑蛋虾仁

  • 麦香小厨，力求以最少的时间做出简单又美味的菜肴，手残党也可以成功！用料鸡蛋3个虾仁100克榨菜1/2包香菜适量风味滑蛋虾仁的做法虾仁用料酒2茶匙、盐1/5茶匙、水淀粉1茶匙、白胡椒1/8茶匙、味啉1/2茶匙腌1小时左右（味啉是日本用来调理海鲜的料酒，味道偏甜，没有可以不加）3个鸡蛋打...
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细滑醇香的—奶酪戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的细滑醇香的—奶酪戚风蛋糕做法

  • 细滑醇香的—奶酪戚风蛋糕

  • 加了奶油奶酪的戚风跟一般的戚风从口感上完全不同，蛋糕体细腻柔软，有着浓浓的奶香，第二天吃比刚烤出来的味道更好。彩家（18cm中空模的量）用料奶油奶酪100克牛奶100克鸡蛋4个（60克）大小砂糖30克色拉油35克低粉85克蛋白4个砂糖50克盐1小撮白醋几滴细滑醇香的—奶酪戚风蛋糕的做法...
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Ins风简约蛋糕 香滑特调椰子奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Ins风简约蛋糕 香滑特调椰子奶油蛋糕做法

  • Ins风简约蛋糕 香滑特调椰子奶油蛋糕

  • 曾经做过椰子慕斯，味道令人回味，可不能把椰浆加入奶油中打发啊，于是我用了椰浆粉，加入奶油中打发也比较稳定，味道棒极了！这是一个6寸的方子，过程我没拍照，我简单说一下做法。用料6寸戚风胚1个淡奶油400克糖粉35克椰浆粉10克左右装饰饼干巧克力适量Ins风简约蛋糕香滑特调椰子奶油...
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简单易学的避风塘虾仁滑蛋美食做法

  • 避风塘虾仁滑蛋

  • 用料虾500克鸡蛋4个牛奶30克盐2勺料酒1勺胡椒粉1勺避风塘撒料2勺避风塘虾仁滑蛋的做法基围虾去头、去壳、去虾线，洗净，沥水。倒入料酒、盐、胡椒粉、避风塘撒料，拌匀腌制。牛奶倒入鸡蛋液，拌匀。热油，倒入虾仁，变色后，捞出放入蛋液，并拌匀。少量热油，虾仁蛋液入锅翻炒，蛋液熟后出锅...
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滑滑蛋的做法和图解 好吃的滑滑蛋家常做法

  • 滑滑蛋

  • 用料鸡蛋3个料酒少许盐少许滑滑蛋的做法三个笨鸡蛋，加盐，加料酒热锅、热油滑滑滑入蛋液待底部凝固后、用筷子巴拉巴拉直至没有蛋液流动根据个人喜好出锅嫩嫩嫩的滑滑蛋就做好啦...
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光滑圆润版纸杯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的光滑圆润版纸杯戚风蛋糕做法

  • 光滑圆润版纸杯戚风蛋糕

  • 这个方子来自八卦兔，可做9个纸杯戚风，由于纸杯戚风没办法倒扣，有点点塌很正常，但丝毫不影响它的口感。用料蛋白70g（二个蛋白）蛋黄45g（二个蛋黄）全蛋38g（一个鸡蛋）细砂糖37g（蛋白部分32g,蛋黄部分5g）低筋粉38g植物油37g光滑圆润版纸杯戚风蛋糕的做法将二个蛋黄和一个全蛋放入碗中在步...
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疏风止咳香花菜（薄荷）二食：炒滑蛋+鸡蛋汤的做法步骤及图解,美味正宗的疏风止咳香花菜（薄荷）二食：炒滑蛋+鸡蛋汤做法

  • 疏风止咳香花菜（薄荷）二食：炒滑蛋+鸡蛋汤

  • 香花菜，又名留兰香薄荷，可入药，具有疏风、理气、止痛的功效，常用于感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经等。小时候妈妈每当咳嗽，都喜欢买香花菜来炒鸡蛋或者做鸡蛋汤，闻着味浓，吃着可口！用料香花菜炒滑蛋香花菜叶1-2两肉末2个肉丸大小鸡蛋5个酱油1勺香花菜鸡蛋汤（1人份）香花菜叶1两鸡蛋1个水...
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南洋风味「海鲜滑蛋河」的做法步骤及图解,美味正宗的南洋风味「海鲜滑蛋河」做法

  • 南洋风味【海鲜滑蛋河】

  • 滑蛋河是个马来西亚粿条/河粉很普遍的一个吃法，也可以加上香底（炸脆）的米粉一起做成鸳鸯。是很清爽又不油腻的一道美食喔！用料粿條/河粉（切条状）350克鸡肉（切片）或一把混合海鲜30-50克虾（剥壳留尾巴，去肠泥）6-7只鱼丸切半5-6颗鱼片切片1块油菜心4-5棵蒜蓉1小勺酱油1-1.5大勺老抽1小...
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戚风蛋糕丝滑来袭啊啊啊（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕丝滑来袭啊啊啊（六寸）做法

  • 戚风蛋糕丝滑来袭啊啊啊（六寸）

  • 戚风蛋糕无疑是我最爱的一款基础蛋糕，没有之一。不仅因为它丝滑绵软的口感，更因为太享受对各个环节的悉心掌控。那种用心烘培的过程，每一步都小心翼翼踏踏实实，最后就能捧出一个蓬松Q弹组织完美的蛋糕。这像极了我们对待生活的态度。用料鸡蛋（冷藏过的）2个细砂糖（蛋黄糊）13g细砂...
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简单易学的弹滑戚风蛋糕美食做法

  • 弹滑戚风蛋糕

  • 用料蛋白4个白糖45克黄油35克creamcheese35克牛奶45克蛋黄3个低筋面粉20克玉米淀粉20克弹滑戚风蛋糕的做法将黄油，creamcheese和牛奶小火融化将蛋黄搅拌，将步骤1的液体加入蛋液中，将面粉和淀粉过筛加入将烤箱预热320度将蛋白打发，打发过程中将糖分3次加入将蛋白分3次加入蛋液...
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