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凤梨挞的做法食谱

凤梨挞的做法和图解 好吃的凤梨挞家常做法

  • 凤梨挞

  • 用料鸡蛋1个水200克蛋挞皮9个凤梨肉半个冰糖100克芝麻若干凤梨挞的做法凤梨去皮，切半个果肉做馅用，果肉切成小丁，不要切太大块锅内放入水和凤梨肉还有冰糖，煮至收汁将果肉放入蛋挞皮中，不能放太多，会容易撑破，放入果肉后对折，捏住口子烤箱上下火180度预热5分钟，包好的凤梨挞刷上蛋...
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焦香凤梨挞的做法和图解 好吃的焦香凤梨挞家常做法

  • 焦香凤梨挞

  • 甜挞皮（提前1天制作）【481克】120克……黄油75克……糖粉25克……杏仁粉3克……海盐（盐之花）55克……全蛋（1个蛋）3克……香草粉（天然）200克……低筋面粉步骤：1、将黄油搅打均匀，加入糖粉、杏仁粉、海盐、香草、全蛋液和面粉。2、不要过度搅拌，呈面团状即可，这样最后食用时口感会比较...
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简单易学的蛋挞皮～凤梨酥美食做法

  • 蛋挞皮～凤梨酥

  • 之前做凤梨酥还剩下少许凤梨馅，所以今天用蛋挞皮做个快手版的凤梨酥下午茶，20分钟搞掂。用料凤梨馅180g迷你蛋挞皮12个蛋黄1个芝麻少许蛋挞皮～凤梨酥的做法蛋挞皮提前解冻凤梨馅分成15g一个，分别放入蛋挞皮中用手捏紧封口再用叉子压一下边缘烤箱提前预热，210度先烤5分钟取出来...
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凤梨酥（hey，凤梨！）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（hey，凤梨！）做法

  • 凤梨酥（hey，凤梨！）

  • 凤梨酥喜欢的点心之一，外面卖的凤梨酥口感甜腻，也没有什么凤梨味儿（因为大部分都是冬瓜茸呀），还是喜欢自己做的，用料真味道好，少了添加剂也更健康。这两年参考了一些方子，做了很多次的凤梨酥，试了放各种糖的馅料，还是喜欢红糖加冰糖的，口感更好。饼皮加杏仁粉也会更酥更香。我用的4....
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入口即化新加坡版凤梨挞的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化新加坡版凤梨挞做法

  • 入口即化新加坡版凤梨挞

  • 住在新加坡的妹子推荐给我的一道非常简单易学，入口即化的凤梨挞。凤梨馅也是妹子新加坡买了带给我的。自己会做当然更好，我嫌烦，每次都用现成的凤梨馅了。。分享给大家，做好后可以储存在保鲜罐里，放下午茶非常美味😄😄第一次创建菜谱，还请多多支持。😊😊用料黄油350克炼乳100克...
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春日凤梨挞的做法和图解 好吃的春日凤梨挞家常做法

  • 春日凤梨挞

  • 充满季节感的凤梨甜点绝对要试一试。软滑的口感和凤梨的酸甜绝对是下午茶爱好者试了之后绝对不会后悔的选择。方子的量可以做5个9cm的直边挞。用料挞底淡味发酵黄油37.5g咸味发酵黄油37.5g糖粉50g杏仁粉22.5g全蛋液25g低筋面粉150g蛋糊全蛋液45g细砂糖30g淡奶油112.5g椰...
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漂亮貌如向日葵的传统娘惹糕点黄梨挞-凤梨饼-凤梨挞-娘惹凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的漂亮貌如向日葵的传统娘惹糕点黄梨挞-凤梨饼-凤梨挞-娘惹凤梨酥做法

  • 漂亮貌如向日葵的传统娘惹糕点黄梨挞-凤梨饼-凤梨挞-娘惹凤梨酥

  • 这是另外一种的娘惹凤梨挞，和我另外一个娘惹凤梨挞略有不同。这款凤梨挞有着不同的入口即化的质感，有点酥脆后柔软皆有着卡斯达的香味。入口即化的娘惹凤梨酥：用料馅料：凤梨（打泥）1000克糖250克柠檬汁1/2勺丁香8粒肉桂1根八角2个皮：黄油250克糖粉125克蛋黄2个面粉270克卡斯达粉2...
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最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）的做法步骤及图解,美味正宗的最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）做法

  • 最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）

  • 自己参考了很多种做法，慢慢发现，越是简单纯粹的用料，越是能体现食物本来的风味。借鉴法式手工果酱的做法，提前将凤梨（菠萝）切粒，用糖和少量盐腌制六小时以上，12小时更好，再进行原汁炒制，最大程度保持凤梨本身的风味。下厨房的做法几乎都是把中间的部分打蓉再挤干，我的做法是直接不要...
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凤梨酥（蛋挞皮版本）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（蛋挞皮版本）做法

  • 凤梨酥（蛋挞皮版本）

  • 给儿子做的，希望能喜欢。用料蛋挞皮9只菠萝1个牛奶66克黄油适量鸡蛋一只冰糖适量凤梨酥（蛋挞皮版本）的做法其实是凤梨，切碎，料理机不在身边我用刀剁碎的。凤梨买的很成功，酸甜非常可口，剁碎以后拧出水来。放适量冰糖，不喜欢可以不放。因为家里没有麦芽糖什么的，就用冰糖代替的。平...
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凤梨酥，100%凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥，100%凤梨馅做法

  • 凤梨酥，100%凤梨馅

  • 凤梨即菠萝，用100%菠萝做成菠萝馅/凤梨馅，然后制作一款最喜爱的点心，没有之一。菠萝馅（凤梨馅）的制作链接，用料菠萝馅690克黄油300克糖粉80克鸡蛋液100克盐3克全脂奶粉140克低筋面粉360克凤梨酥，100%凤梨馅的做法谢谢远方的朋友寄来的香甜可口的菠萝，太好吃了。当水果吃的话，泡盐...
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简单易学的凤梨酥、黄梨挞美食做法

  • 凤梨酥、黄梨挞

  • 在新加坡过年送黄梨挞是风俗我总觉得凤梨酥和黄梨挞差不多不管怎样自制都是有独一无二的风味此方100%凤梨制作皮酥馅浓孩子们都喜欢第一次做25粒第二天就没了给孩子们吃对熬馅有执念真的不加馅儿光按皮儿的方子烤也是很好吃的曲奇饼干用料凤梨2个糖100克盐2克糖浆80克以...
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葡式蛋挞原味凤梨味的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞原味凤梨味做法

  • 葡式蛋挞原味凤梨味

  • 用料蛋挞皮12个鸡蛋1个蛋黄1个淡奶油180克牛奶110克糖45克凤梨12粒葡式蛋挞原味凤梨味的做法牛奶加糖搅拌到糖融化，鸡蛋和蛋黄打散。加入牛奶混匀，再加入淡奶油。蛋挞液过滤四次，烤箱预热200度。冰箱里拿出蛋挞皮，倒八分满，加入一块凤梨粒，送入烤箱20分钟。小贴士根据自己烤箱...
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娘惹凤梨挞的详细做法大全,简单又营养的娘惹凤梨挞做法

  • 娘惹凤梨挞

  • 视频链接：_show/id_XMjQ4MDYyMDI0OA==此时此刻，全球华人都在为农历新年做准备。这款人气颇高的娘惹甜点，甜甜的，酥酥的，年夜饭后，来几块，预示着新的一年里的甜甜蜜蜜。有亲友来做客，用它来招待亲朋好友也是很讨好的（本来这是年前拍摄的视频，现在才发上来TT）公众号：烘焙老虎pro用料黄...
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简单易学的凤梨酥蛋挞版美食做法

  • 凤梨酥蛋挞版

  • 爱人一进屋就闻到凤梨的味道！用料黑芝麻少许鸡蛋1个凤梨一个蛋挞皮19个冰糖少许（依个人口味）凤梨酥蛋挞版的做法把凤梨洗净去皮切薄片，切丁，块不要太大。可以把蛋挞皮拿出来软化。凤梨挤出多余水分，放入高压锅放适量冰糖，高压锅选择｛稀粥｝。我压一遍就有2块冰糖未完全融化，取出吃掉...
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入口即化的凤梨酥（黄梨挞）的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化的凤梨酥（黄梨挞）做法

  • 入口即化的凤梨酥（黄梨挞）

  • 黄梨挞（凤梨酥）是新马地区华人过春节的传统食物，就像感恩节的火鸡，圣诞节的logcake一样是节日的象征，同时也是东南亚的知名手信。本方翻译自Sonia（NasiLamakLover），图片亦来自原作者。是我尝试过的最好的黄梨挞的方子。（这个方子量较大，约70-80个左右）更新：之前总有人评论说皮子会散，...
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凤梨➕梨的做法和图解 好吃的凤梨➕梨家常做法

  • 凤梨➕梨

  • 用料凤梨半个梨一个半凤梨➕梨的做法凤梨削皮泡盐水后取出榨汁梨洗净切块榨汁将两种果汁混合搅拌1-3秒小贴士选梨的时候可以选择汁多味甜的砀山梨，虽然长得不好看，但是梨不可貌相！...
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至尊椰子凤梨芒果挞的做法步骤及图解,美味正宗的至尊椰子凤梨芒果挞做法

  • 至尊椰子凤梨芒果挞

  • 椰子达克瓦兹【585克】190克……蛋白75克……细砂糖110克……糖粉130克……杏仁粉40克……面粉40克……椰蓉制作：1、将糖粉、杏仁粉、面粉和椰蓉混合拌匀。2、将蛋白与细砂糖混合打发后与“步骤1”的粉类拌匀。3、挤入扁圆形硅胶模具内（Flexipan）放入预热至155℃的烤箱中烘...
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娘惹凤梨挞的做法和图解 好吃的娘惹凤梨挞家常做法

  • 娘惹凤梨挞

  • 东南亚的国家一直以来，都是大众旅游必去的地方，像马来西亚、新加坡、泰国、越南等等，去到这些地方，经济实惠又能很好感受异域风情，能受到大众喜欢也就不奇怪了。在东南亚一带，十五世纪初期中国明朝商人与当地马来人通婚生下的子女。男性称为“巴巴”，女性称为“娘惹”，通称为“巴...
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蛋挞皮版凤梨苹果酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮版凤梨苹果酥做法

  • 蛋挞皮版凤梨苹果酥

  • 宅家的日子里搜刮冰箱做些好吃的发现还有些蛋挞皮，没有淡奶油那就做成各种酥…用料蛋挞皮6个自制红豆沙适量自制凤梨苹果果酱适量蛋黄液少许黑芝麻少许蛋挞皮版凤梨苹果酥的做法蛋挞皮冷冻室提前十分钟拿出来解冻记得没有软时去掉锡纸盒放入喜欢的馅料（豆沙、浓稠的果酱）都...
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好吃的不得了、入口即化的娘惹糕点凤梨挞 黄梨饼kuih nastar 大马的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的不得了、入口即化的娘惹糕点凤梨挞 黄梨饼kuih nastar 大马的凤梨酥做法

  • 好吃的不得了、入口即化的娘惹糕点凤梨挞 黄梨饼kuih nastar 大马的凤梨酥

  • 马来西亚华人称凤梨为黄梨，闽南话谐音旺来，所以每逢过年的时候，娘惹凤梨挞在东南亚极受华人和马来人欢迎。与台湾凤梨酥相比，外形较小。大马凤梨挞有很多种形状，这款凤梨挞，馅料是被包裹着的。馅料是100%新鲜凤梨熬煮的。馅料是娘惹风味，不喜欢可以去掉香料。酥脆的娘惹凤梨酥：用...
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南国椰子芒果凤梨挞的做法步骤及图解,美味正宗的南国椰子芒果凤梨挞做法

  • 南国椰子芒果凤梨挞

  • 用料椰浆140克糖30克吉利丁5克冷水25克淡奶油100克糖10克椰蓉20克低筋面粉100克粉糖25克黄油50克蛋黄2个南国椰子芒果凤梨挞的做法混...
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凤梨的梨&凤梨酥的酥的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨的梨&凤梨酥的酥做法

  • 凤梨的梨&凤梨酥的酥

  • 答应别人的事情要做到！不就是花时间吗？凤梨馅+凤梨酥全过程，37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉69克奶粉69克盐2.3克低筋面粉368克凤梨的梨&凤梨酥...
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凤梨乳酪挞的做法和图解 好吃的凤梨乳酪挞家常做法

  • 凤梨乳酪挞

  • 法式甜挞皮/船形挞壳【786.5克】80克……全蛋200克……黄油（切丁）165克……低筋面粉165克……高筋面粉125克……糖粉40克……杏仁粉1.2克……细盐0.3克……香草粉（天然）制作：1、将全蛋打散，用冰镇过的网筛过滤。2、将冷藏切丁的黄油（1.5CM的小块状）、低筋面粉、高筋面粉、糖粉、...
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蛋挞皮版飘香凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮版飘香凤梨酥做法

  • 蛋挞皮版飘香凤梨酥

  • 从海南邮来三个凤梨，着实有点压力，正好家里有蛋挞皮，那就做个凤梨酥吧用料蛋挞皮6-8个凤梨1只生鸡蛋黄1个淀粉1勺糖6勺黄油少量蛋挞皮版飘香凤梨酥的做法拍照拍少了，我在这详细说一下：图片是炒好的馅儿，凤梨切成小块，锅里放少量黄油防止粘锅，将凤梨炒出汤汁，加入糖，炒到汤汁变少，凤...
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简单易学的蛋挞凤梨酥🍍美食做法

  • 蛋挞凤梨酥🍍

  • 用料黄油30克菠萝🍍1个白糖30克鸡蛋黄2个白芝麻吊坠蛋挞凤梨酥🍍的做法菠萝洗净切丁（盐水浸泡）提前拿出来放置微微软菠萝馅儿炒软放进蛋挞皮，表面刷一层蛋黄液，撒上白芝麻烤箱预热上下火180度20分钟简直不要太好吃...
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