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此方用的做法食谱

自制原味酸奶-此方用的里海菌的做法步骤及图解,美味正宗的自制原味酸奶-此方用的里海菌做法

  • 自制原味酸奶-此方用的里海菌

  • 酸奶-是以牛奶为原料，再添加有益菌，经过发酵再冷藏食用的一种奶制品。酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体的免疫功能，降低血清胆固醇，促进肠道运动，长期喝酸奶有利于身体健康，抗病抗衰老，因此酸奶具有长寿食品美誉，颇受大家喜爱。有很多大家各自制作酸奶的小窍门，每个人的喜好...
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蜜桃控不可错过的蜜桃酥派（此方用的花生油哟）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜桃控不可错过的蜜桃酥派（此方用的花生油哟）做法

  • 蜜桃控不可错过的蜜桃酥派（此方用的花生油哟）

  • 炎炎夏日正值蜜桃季，妈妈买桃子我就负责做桃子。妈妈一直觉得我用黄油烤点心不健康，刚好家里黄油也没了，于是灵机一动的我用家里常备的花生油做了这款酥派。为什么叫酥派呢，因为皮酥酥的像曲奇，但又比曲奇糯更有型。废话不多说。用料蜜桃酱桃子2个细砂糖60克柠檬汁10ml酥派皮...
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柔棉戚风-超级改良版，此用量为6寸模具配方，8寸的话用该配方用量除6乘8，鸡蛋用5个。另外用量要严格按此配方来，多的水或者奶或者的做法步骤及图解,美味正宗的柔棉戚风-超级改良版，此用量为6寸模具配方，8寸的话用该配方用量除6乘8，鸡蛋用5个。另外用量要严格按此配方来，多的水或者奶或者做法
私家秘制炖肉步骤--牛肉（用此方法炖羊肉更好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的私家秘制炖肉步骤--牛肉（用此方法炖羊肉更好吃）做法

  • 私家秘制炖肉步骤--牛肉（用此方法炖羊肉更好吃）

  • 🐏🐑🐏🐑🐏🐑按照这个方法，炖羊肉也特别的美味！！！没有多余的调料味，充分发挥出了肉的鲜美❤快去试试吧！用料牛腹肉克葱1根姜6-8片料酒2勺生抽1勺半老抽少许调色大料1-2瓣香叶2-3片山楂干8片冰糖6-8颗热开水一壶私家秘制炖肉步骤--牛肉（用此方法炖羊肉更好吃）的做法牛腹肉洗净，泡在...
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超简单吐司面包（可用此方做很多种吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单吐司面包（可用此方做很多种吐司）做法

  • 超简单吐司面包（可用此方做很多种吐司）

  • 这个方子我试过太多次，也做过很多种类的吐司，从来没有失败过，堪称完美。用料高筋面粉265克牛奶40克鸡蛋1个酸奶95克糖35克盐3克酵母3克黄油20克其他口味可选做另加抹茶粉10g另加可可粉15g另加食用碳粉1g（千万要少放）黑芝麻白芝麻随意超简单吐司面包（可用此方做很多种吐司）的做法...
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辣炒嫩牛肉！猪肉也可以用此方法炒的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒嫩牛肉！猪肉也可以用此方法炒做法

  • 辣炒嫩牛肉！猪肉也可以用此方法炒

  • 这道菜真心很下饭，大家也可以尝试做一做。用料牛肉250克辣椒1个姜2片小米辣3支糖5克蚝油1勺干辣椒8个大蒜2瓣酱油2勺淀粉2勺料酒1勺生抽1勺胡椒粉3克葱1根香菜5根老抽1勺料酒1勺辣炒嫩牛肉！猪肉也可以用此方法炒的做法牛肉切小条，我选的牛上脑肉腌制:耗油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉...
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无油无糖宝贝红豆面包（此基础配方的面包超赞～可常用）的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖宝贝红豆面包（此基础配方的面包超赞～可常用）做法

  • 无油无糖宝贝红豆面包（此基础配方的面包超赞～可常用）

  • 因为无油，刚做好有点硬，冷却下来就会软了～用料面包粉70水45酵母0.8盐适量自制红豆沙适量芝麻适量无油无糖宝贝红豆面包（此基础配方的面包超赞～可常用）的做法①酵母与水拌匀②面粉、盐、与①混合揉搓起膜③一次醒发④整形、包豆沙⑤二次醒发⑥刷水、撒芝麻烤箱160度15分钟...
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肉松椰蓉开口酥（蛋黄酥也适用此方）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松椰蓉开口酥（蛋黄酥也适用此方）做法

  • 肉松椰蓉开口酥（蛋黄酥也适用此方）

  • 1、猪油起酥效果最棒，实在没有就用黄油，黄油没有你就随意吧，哈哈！（我就没有，随意用的食用油，也挺酥脆的，层层分明）2、红曲粉的一定不要刷蛋黄液哦！3、我觉得配方里的甜度正好，不要减糖了。4、方子一共是24个的量，如果觉得多可以减半。5、夏天天热，油皮如果有点粘的话，揉好可以放冰箱醒...
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在此分享做炼乳方子的做法步骤及图解,美味正宗的在此分享做炼乳方子做法

  • 在此分享做炼乳方子

  • 用料牛奶250克糖50克在此分享做炼乳方子的做法秤好牛奶倒入锅里加入砂子糖中小火都可以不停的搅拌只要别糊了就行我今天做的有点稠点大家不要煮的太稠了只能做出来90克差不多放入玻璃瓶里放入冰箱里我建就个烘焙群喜欢的朋友可以进群一起交流学习加我微信我拉你进去小贴...
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椰丝奶方原来如此简单哦～的做法步骤及图解,美味正宗的椰丝奶方原来如此简单哦～做法

  • 椰丝奶方原来如此简单哦～

  • 用料牛奶250克糖40克玉米淀粉40克椰蓉1包椰丝奶方原来如此简单哦～的做法1234567891011121314151617181920212223...
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蛋黄酥--此方15个标准的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥--此方15个标准做法

  • 蛋黄酥--此方15个标准

  • 今天家里没有蛋黄了、就自制了豆馅做的、好酥好香、这个方正好做15个用料🌸酥皮：面粉（自家吃的就行）155g黄油（或猪油）46g白糖（或砂糖）30g水80g🌸油酥：面粉90g黄油（或猪油）46g🌸馅料：豆馅（或者其他馅）375g（每个25g）蛋黄15个蛋液适量芝麻适量蛋黄酥--此方15个标准的做法将【酥皮】配料、除...
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迷你泡芙（自用记录，此方20个）的做法步骤及图解,美味正宗的迷你泡芙（自用记录，此方20个）做法

  • 迷你泡芙（自用记录，此方20个）

  • 备注：打发奶油的白砂糖用量，我个人不喜欢太甜的，你们打发过程可以自己尝一下，觉得淡再另外加糖用料黄油50克盐1克白砂糖3克牛奶125克低筋面粉75克鸡蛋2个淡奶油150克奶油用白砂糖10克草莓酱/蓝莓酱20克迷你泡芙（自用记录，此方20个）的做法75克低粉提前过筛备用50g黄油，1g盐，3g糖，125...
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蛋黄酥 此方保酥无隐忧的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥 此方保酥无隐忧做法

  • 蛋黄酥 此方保酥无隐忧

  • 重新再做此方，增加了厨友们很关注的开水用量（克数），但是之后发现，很多人完全就不懂自己的调节之道，水加多了加点低粉即可！于是给出基础参考开水用量，请在实际操作中酌情添加（2020/09/20更新）～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～从中秋之前就开始做蛋黄酥，查了很多方子，也试过不少。偶然间得知中式酥皮中有把油皮用开水做...
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此配方做出的椰蓉餐包松软立体，不用厨师机，成功率极高的做法步骤及图解,美味正宗的此配方做出的椰蓉餐包松软立体，不用厨师机，成功率极高做法

  • 此配方做出的椰蓉餐包松软立体，不用厨师机，成功率极高

  • 最近做餐包的机率很大，因为餐包做为早餐特别方便，今天分享的做法免去的繁琐的包馅整形，直接把馅料挤在面包上面，做法简单省时，味道也特别好，试试吧～用料面团：高筋面粉300克奶粉15克细砂糖40克鸡蛋1个酵母粉4克盐2克清水130克黄油30克椰蓉馅：椰蓉50克玉米油80克细砂糖40克鸡蛋1个此...
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烤生蚝（此方蒸烤通用）的做法步骤及图解,美味正宗的烤生蚝（此方蒸烤通用）做法

  • 烤生蚝（此方蒸烤通用）

  • 疫情当前，为了安全，很多人选择了自己在家做饭，宁愿吃的简单点，随便煮点白粥配点榨菜也不吃外卖😝，不会做饭的更是直接吃起了泡面😂，哈哈……别让厨艺限制了你的味蕾，跟着我来做这个简单又好吃的烤生蚝吧😋巨好吃啊！完全不输烧烤店哦😋对了，关于买菜，我都是从盒马鲜生、朴朴超市、叮...
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简易蛋糕卷 橙香 奶油 肉松均可用此方子的做法步骤及图解,美味正宗的简易蛋糕卷 橙香 奶油 肉松均可用此方子做法

  • 简易蛋糕卷 橙香 奶油 肉松均可用此方子

  • 最近挺流行的，搜了几个方子，很多方子中没有明确用料的用量，我很讨厌1/4杯这种说法，所有自己用以前的蛋糕卷方子结合了下出了这个菜谱需要注意的是，此方子适合是直接卷的蛋糕卷，喜欢加鲜奶油的同学可以关注我后续的菜谱值得注意的是，很多烤盘的尺寸也会对蛋糕卷卷起的度有影响，我...
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辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）做法

  • 辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）

  • 这道菜必须够辣才好吃，因此准备了青辣椒、小米椒和干辣椒，这样才能配得上河虾的鲜美气质。小时候最爱的菜前三名，非常适🈴️配馒头、饼等面食。用料河虾150克姜2片葱1/5根花椒6粒花椒叶（香叶）3片青线椒2个盐6克油15克干辣椒2个小米椒2个辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）的做法1⃣️把...
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不用称量的零失败完美戚风蛋糕配方（此配方电饭煲可用）的做法步骤及图解,美味正宗的不用称量的零失败完美戚风蛋糕配方（此配方电饭煲可用）做法

  • 不用称量的零失败完美戚风蛋糕配方（此配方电饭煲可用）

  • 做一份蛋糕，带去和朋友一起品尝下午茶是不错的选择哦～用料鸡蛋5个低筋面粉100克糖30克牛奶100克不用称量的零失败完美戚风蛋糕配方（此配方电饭煲可用）的做法【确定液体材料的量】【无需称量】—————先打5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开。然后在蛋黄里用图上的勺子加一勺糖，十勺牛奶...
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肉粽蛋黄粽四角粽包法（此方绳子不用打结，超方便的）好吃的烹饪方法 肉粽蛋黄粽四角粽包法（此方绳子不用打结，超方便的）的地道做法和步骤

  • 肉粽蛋黄粽四角粽包法（此方绳子不用打结，超方便的）

  • 自己包的肉粽子就是料足任性,喜欢肉粽蛋黄粽的小伙伴一定要试试，真的好吃极啦～～祝大家粽子节快乐～～用料圆糯米4斤五花肉800克老抽4勺生抽4勺白酒1勺咸蛋黄1包蚝油半勺糖5克盐2克白胡椒少许肉粽蛋黄粽四角粽包法（此方绳子不用打结，超方便的）的做法干粽箬用清水浸泡至吃透水，（如果是...
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山药发饼，此方可做5个饼，此饼细腻可口！的做法步骤及图解,美味正宗的山药发饼，此方可做5个饼，此饼细腻可口！做法

  • 山药发饼，此方可做5个饼，此饼细腻可口！

  • 20190723今天安排了早餐吃山药饼，消耗昨天蒸的那半根铁棍；但是今天起晚了，山药饼没做好妞爸就出门了！去哪？～上海。用料中筋面粉125克蒸熟山药（铁棍）65克奶粉20克酵母2克白糖20克鸡蛋1个50g黄油15克山药发饼，此方可做5个饼，此饼细腻可口！的做法山药饼（5个）：中粉、熟山药捣成泥、奶粉、白...
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一块鸡胸肉做三块鸡排（此方法同样适用于鸡柳，鸡米花）的做法步骤及图解,美味正宗的一块鸡胸肉做三块鸡排（此方法同样适用于鸡柳，鸡米花）做法

  • 一块鸡胸肉做三块鸡排（此方法同样适用于鸡柳，鸡米花）

  • 自己做的鸡排吃起来比较健康，鸡胸肉五块钱一块可以做三块鸡排，我做的这个蒜香味的鸡排我觉得特别好吃，煎个鸡蛋夹吐司吃，当早餐妥妥的😃用料鸡胸肉2块盐少许，根据自己口味少放一点就可以母鸡蛋一个蚝油一勺料酒少许蒜瓣五六瓣蜂蜜一勺（不喜欢可以不放）黑胡椒少许食用油一勺一块...
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电饭煲蛋糕(此配方同时适用烤箱版蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲蛋糕(此配方同时适用烤箱版蛋糕)做法

  • 电饭煲蛋糕(此配方同时适用烤箱版蛋糕)

  • Tips1：蛋清容器一定要无油无水，干燥，否则会影响蛋白的打发，蛋清里也不要混入一丁点蛋黄液。Tips2：搅拌手法可要用切拌和翻拌，切勿打圈，不然会使面粉起筋，影响最终成品。用料鸡蛋4个低筋面粉85克白砂糖（蛋黄）10克白砂糖(蛋清)55克水或牛奶40克油40克柠檬或白醋几滴电饭煲蛋糕(此配方...
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葱烧鲍鱼（此方子也适用烧海参）的做法步骤及图解,美味正宗的葱烧鲍鱼（此方子也适用烧海参）做法

  • 葱烧鲍鱼（此方子也适用烧海参）

  • 之前一直做的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，味道蛮好的下次有机会写菜谱，因为前几天试了这个方子烧海参觉得味道还可以，小鲍鱼想换个吃法，于是试试，味道挺鲜的，下次可以考虑试试大葱海参烧鲍鱼。这个方子也可以烧鲍鱼，我之前试过两次也蛮好吃。用料鲍鱼11只大葱1小段小葱适量姜2片料酒1勺生抽2...
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不用烤箱不用油炸的迷你甜甜圈，此配方松软无比又快手的做法步骤及图解,美味正宗的不用烤箱不用油炸的迷你甜甜圈，此配方松软无比又快手做法

  • 不用烤箱不用油炸的迷你甜甜圈，此配方松软无比又快手

  • 无意间做出神似老式蛋糕味道的甜甜圈，超级松软香甜，关键是特别省事儿，面糊一搅，进锅约1分钟就ok了，迷你甜甜圈，各个都胖胖的超级可爱用料蛋液（1个）51克细砂糖30克清水20克玉米油60克低筋面粉65克泡打粉2克小苏打1克不用烤箱不用油炸的迷你甜甜圈，此配方松软无比又快手的做法将所有...
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此配方不用厨师机也能做出媲美私房的蜂蜜脆底小面包的做法步骤及图解,美味正宗的此配方不用厨师机也能做出媲美私房的蜂蜜脆底小面包做法

  • 此配方不用厨师机也能做出媲美私房的蜂蜜脆底小面包

  • 经常有人问我，做面包只能用高筋面粉吗？答案：NO！今天分享一款最常见的蜂蜜脆底小面包，除了用到高筋面粉以外还用到中筋面粉，这样做出的面包超级好吃，面包体柔软，面包底脆甜，而且很容易成功，特意没有使用厨师机，只用普通揉面机（面包机）揉面，出膜固然更好，严格按照食谱步骤，就算不检查手套膜...
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