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薄而软的单饼的做法食谱

简单易学的薄而软的单饼美食做法

  • 薄而软的单饼

  • 做为一个生活在南方的北方人，记忆中用单饼卷着菜吃的感觉很是过瘾，但是试了几次，烫面的不够薄，死面的不够软，最终尝试了一半烫面一半死面烙的单饼，既薄又软，真真的好吃。喜欢有咬劲的饼就适当增加死面的比例，喜欢软一些的可以增加烫面的比例，多试几次就可以找寻自己喜欢的配比了。...
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蒸出薄而劲道的春饼的做法步骤及图解,美味正宗的蒸出薄而劲道的春饼做法

  • 蒸出薄而劲道的春饼

  • 用料面粉300克蛋清1个盐5克80度热水65～70克凉开水65～70克蒸出薄而劲道的春饼的做法面粉中加盐拌匀，加入蛋清稍加搅拌，面粉从中间划线，一半面粉用80度热水拌成絮状，另一半面粉用凉开水拌成絮状，用厨师机揉面程序十分钟。再用手揉几下，将面揉成光滑的面团（面团呈现有点粘但不沾手的...
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简单好做，香而软嫩的荷兰松饼/烤箱版松饼 Dutch Pancake的做法步骤及图解,美味正宗的简单好做，香而软嫩的荷兰松饼/烤箱版松饼 Dutch Pancake做法

  • 简单好做，香而软嫩的荷兰松饼/烤箱版松饼 Dutch Pancake

  • 偶尔在老师发的资料里看到了这个配方，看上去挺有意思的，于是就想试一试，这一试吧，惊喜出现了😁大家可以用马芬模具做也可以用铸铁锅做，方法是一样的。用料鸡蛋2个低筋面粉64g或者1/2杯牛奶128克或者1/2杯黄油55克柠檬汁几滴简单好做，香而软嫩的荷兰松饼/烤箱版松饼DutchPancake...
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烙出来的薄饼筋道柔软薄如蝉翼的做法步骤及图解,美味正宗的烙出来的薄饼筋道柔软薄如蝉翼做法

  • 烙出来的薄饼筋道柔软薄如蝉翼

  • 用料面粉500克盐5克常温水300克油10克烙出来的薄饼筋道柔软薄如蝉翼的做法面粉加入盐和水搅成絮状后再加入食用油揉成面团，刚揉完的面团不是很光滑不要紧，盖上保鲜膜醒面二十分钟左右。取出面团再次揉面，这时候很容易就揉光滑了。揉好后按照自己家锅的大小下成等量的小面剂...
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单饼/薄饼的详细做法大全,简单又营养的单饼/薄饼做法

  • 单饼/薄饼

  • 用料开水130克中筋面粉500克凉水120克单饼/薄饼的做法把面粉一半用开水搅拌，一半用凉水搅拌，然后揉到一起成为面团分成小剂子，擀成厚圆形，刷一层油刷油，面对面叠放。油涂均匀擀成薄饼放炒饼档烙翻面一次，差不多就出锅。然后把两张饼趁热分开来非常的薄，有劲道是不是发觉我的饼是...
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外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司做法

  • 外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹— 法式吐司

  • 均匀的气孔，无糖少油，薄而脆的外皮，柔软的内心，兼具了法棍的特点，却不会像法棍一样快速老化！有嚼劲，不费牙。用料黄油10g王后吐司粉250g王后T65250g盐10g奶粉10g干酵母3g冰水350g450g吐司模具2只外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹—法式吐司的做法说明见图说明见图说明见图说明见图说明见...
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简单薄饼的做法和图解 好吃的简单薄饼家常做法

  • 简单薄饼

  • 不想吃米饭，又没买馍的时候，简单快速制作饼的方法。早中晚饭都可以啊！十分钟之内。用料面粉2-3饭勺水1小碗电饼铛简单薄饼的做法取面放入大碗中。加凉水。先加入半碗，如果搅拌不开，再慢慢加水。看自己的量。搅拌均匀。搅拌时电饼铛预热。预热1分钟。加点油。沾点就行。用刷子...
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饺子皮（薄而不破版）的做法步骤及图解,美味正宗的饺子皮（薄而不破版）做法

  • 饺子皮（薄而不破版）

  • 经过好几次摸索终于找到满意配比图片是之前用别的方子拍的，擀的不够薄……步骤看起来很复杂，要点如下1）蛋清可以使饺子皮韧而不破可以擀到很薄也不用担心破掉，包的时候会感到弹性非常好，擀出来的皮会回缩一点，可以把一批擀完后再从头再擀大一圈2）饺子面团水面比45：100就可以了，千...
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简单易学的软而薄的馅饼皮美食做法

  • 软而薄的馅饼皮

  • 此方转自海燕老师，是我做过的最软最好最省时的馅饼皮!晚上和面早上起来就可以用了，不用等着醒面。建立此方一个是因为自己查找方便，另外就是分享给更多的人。用料中筋面粉300g50-60度热水200g软而薄的馅饼皮的做法晚上做好准备工作，把热水倒入面粉，用筷子搅拌到无干粉成一团即...
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简单易学的又软又薄的水单饼美食做法

  • 又软又薄的水单饼

  • 女儿弱弱地跟我说能不能不要做馒头吃了，我想吃单饼了，想想做个不一样的单饼吧😊用料中筋粉200克小麦淀粉20克盐2克开水（必须是才开的水）125克根据自己的粉吸水量玉米油（猪油更好）5克又软又薄的水单饼的做法把所有的食材倒在和面盆里，把开水倒在盆里，用筷子边倒边搅拌的方式把面和...
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薄而规整的韭菜鸡蛋棒子面烀饼的做法步骤及图解,美味正宗的薄而规整的韭菜鸡蛋棒子面烀饼做法

  • 薄而规整的韭菜鸡蛋棒子面烀饼

  • 小时候常吃的烀饼，到现在却被孩子们嫌弃了，对他们来说棒子渣的粗糙是没法跟披萨的香软美味相比的，可怎么才能让他们理解我的中餐胃呢？用料韭菜250克鸡蛋1个细棒子面150克虾米皮一小把薄而规整的韭菜鸡蛋棒子面烀饼的做法棒子面加水调到如图那样松散，但是一攥就能成团的样子。...
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纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」的做法步骤及图解,美味正宗的纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」做法

  • 纯👋工饺子皮【附：柔软薄而不破的技巧】

  • 面粉中加蛋清增加蛋白吃着筋道，加盐筋道入味。让我们在下厨房这个平台，一起学习、一起成长。用料面粉500克冷水210克鸡蛋清净30克盐5克饺子皮120张纯👋工饺子皮【附：柔软薄而不破的技巧】的做法盆里倒入面粉500克、鸡蛋清30克、盐5克搅拌均匀、冷水210克搅拌成絮。揉成3光的...
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薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过的美味的做法步骤及图解,美味正宗的薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过的美味做法

  • 薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过的美味

  • 春暖花开春饼自然是餐桌上必不可少的美味摊开一张饼抹上酱汁铺上葱丝烤鸭酱鸡各种菜卷起来简直被这丰富的味道着迷我用普通面粉和全麦粉做了两种春饼方子分享给小伙伴们用料低精面粉300克开水180克色拉油10克各种配菜甜面酱、葱丝薄而软的春饼/一学就会/一年四季不可错过...
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简单而松软的红糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的简单而松软的红糖馒头做法

  • 简单而松软的红糖馒头

  • 用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）用料红糖块60克中筋面粉250克水125克植物油4克酵母2克简单而松软的红糖馒头的做法125克开水把方糖化开，放置常温后冰箱冷藏，厨师机揉成光滑面团，滚圆，发酵至2倍大面...
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低卡减脂软软软，软到无边的全麦薄饼（空心饼）的做法步骤及图解,美味正宗的低卡减脂软软软，软到无边的全麦薄饼（空心饼）做法

  • 低卡减脂软软软，软到无边的全麦薄饼（空心饼）

  • 用料盐一丢丢水65克全麦粉50g面粉50g低卡减脂软软软，软到无边的全麦薄饼（空心饼）的做法就是这么柔软称好原料盐、面粉、水先搅拌成絮状，盖保鲜膜松弛20分钟让面团和水自动水解20分钟后来揉不到一分钟面团就能揉好，揉成一个比较软的面团，不要太干了，太干了就加点水，不需要三光，稍微...
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少油而柔软的家常饼的做法步骤及图解,美味正宗的少油而柔软的家常饼做法

  • 少油而柔软的家常饼

  • 最近新学了一种烙饼的方法，颠覆了我过去对烙饼的认知，特此记录下来；①、烙饼的软在于水而不是在于油；②、烙饼不必用低筋粉，也不必用开水去烫面，保持面粉的筋度会让成品软而不黏；③、饼铛充分预热，中火烙制，甚至都来不及盖盖儿，缩短烙制时间，减少水分流失；用料普通面粉/富强粉120克常...
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琼式月饼，苏广合体，软而不韧、酥而不脆好吃的烹饪方法 琼式月饼，苏广合体，软而不韧、酥而不脆的地道做法和步骤

  • 琼式月饼，苏广合体，软而不韧、酥而不脆

  • 据说，明朝的时候，内陆的人民迁入海南，苏州的厨师在海南当地将苏式月饼起酥工艺和广式月饼的糖浆皮结合在一起创新出一种，海南特色的琼式月饼。其特点是：“软而不韧、酥而不脆”，入口的口感“松酥软”。阿李也略加改动，或许能带来一点惊喜哦。红豆沙馅的做法：转化糖浆的做法：广式月...
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简单而且超柔软的椰蓉包的做法步骤及图解,美味正宗的简单而且超柔软的椰蓉包做法

  • 简单而且超柔软的椰蓉包

  • 用料干酵母5克糖5克盐5克牛奶150ml油50ml面粉350克椰蓉200克简单而且超柔软的椰蓉包的做法1.把150ml牛奶倒入搅拌盆。（不要一次倒完，根据面粉的吸水性来调整一下量。）2.加➕糖3.加➕酵母，轻轻搅拌一下，盖上保鲜膜10分钟。4.加➕油和盐5.加➕面粉，搅拌至面团光滑。烤箱发酵功能3...
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不加一滴油，不加盐，薄而软的春饼~做一张只要40秒的做法步骤及图解,美味正宗的不加一滴油，不加盐，薄而软的春饼~做一张只要40秒做法

  • 不加一滴油，不加盐，薄而软的春饼~做一张只要40秒

  • 今天立春，春是万物复苏的时刻，希望这次的疫情能够快点结束，大家好好宅在家里做春饼吧！春饼卷一切！我家一般是炒合菜，摊鸡蛋，酱肘子，京酱肉丝，土豆丝，圆白菜丝，用春饼卷起来，不要太美味哦！现在特殊时期，家里有什么吃什么吧😄用料高筋粉300克清水180克不加一滴油，不加盐，薄而软的春饼~做一...
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放凉也软软的好吃薄饼的做法步骤及图解,美味正宗的放凉也软软的好吃薄饼做法

  • 放凉也软软的好吃薄饼

  • 朋友突发心梗，就医及时，有惊无险，医生建议饮食少油少盐，我就给她做了薄饼。用料普通面粉500克开水300克放凉也软软的好吃薄饼的做法取300克面粉，分次到300克开水，搅拌成大面絮，稍微放凉再加入200克面粉和成面团，醒面20分钟后揪成大小均匀的面剂子，擀圆擀薄，每个刷一点点油装盘备用...
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薄薄的松软杂粮饼，大饼卷一切的做法步骤及图解,美味正宗的薄薄的松软杂粮饼，大饼卷一切做法

  • 薄薄的松软杂粮饼，大饼卷一切

  • 买了黑麦粉，老板说是中筋粉，包子和饼做起来。全麦粉一样做法。---------------华丽的分割线不放酵母的做法，用杂粮，如果要松软，①热水揉面②做饼的时候盖盖子，把热气闷在里面③厚的饼加水煮盖盖子用料黑麦粉60克小葱（其他蔬菜也可）50g酵母（泡打粉也可，为了成品不硬）1克水2克油（擀饼需...
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鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）做法

  • 鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）

  • 非常重要！只是菜谱的搬运工！做法来自网络《为什么你摊的鸡蛋饼容易碎，原因都在这里》如侵删。我们这边卖饼的铺子有两大产品王，一种是酱香饼，一种就是鸡蛋软饼！做过很多菜谱都不太满意，遇到这个效果非常好，不单单是不破，饼很软但是不会口感很面，做法也和我在店里看到的一样！所以超级...
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馅饼 薄饼 软面饼和烙饼面（超级简单）的做法步骤及图解,美味正宗的馅饼 薄饼 软面饼和烙饼面（超级简单）做法

  • 馅饼 薄饼 软面饼和烙饼面（超级简单）

  • 我很爱吃饼，特别馅饼但是外卖的饼，肉馅实在太少了。这个和面是和百合那个方子，但是有所改因为好多人反应说面粉黏的碗上到处都是没关系，我的方子不用搅拌到碗光面粉最好用高筋粉，延展性好，皮薄且软普通面粉效果差点，低筋粉更不行了。所以切记，买高筋粉，高筋粉，高筋粉超市小包装随便...
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而柔软的详细做法大全,简单又营养的而柔软做法

  • 而柔软

  • 用料鸡蛋677个而柔软的做法哈哈...
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紫薯软薄饼的做法和图解 好吃的紫薯软薄饼家常做法

  • 紫薯软薄饼

  • 前段时间想吃紫薯，某宝买了十斤云南红河的紫薯（不好吃），等的我心力交瘁～今天到了，超级新鲜，也没筋～但是，紫的发黑哎～蒸了一斤半，个人感觉光吃没有江苏本地的好吃～所以加工加工用料普通面粉200克温水适量酵母2克紫薯300克炼乳2勺紫薯软薄饼的做法1.酵母温水化开，倒入面粉中，加水揉匀。盖...
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