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巧克力慕斯记配方的做法食谱

  • 巧克力慕斯（记配方）

  • 用料黑巧克力100g牛奶40g糖30g奶油250g吉利丁10g巧克力慕斯（记配方）的做法黑巧+牛奶+糖（部分）锅里热水融化吉利丁凉水适量融化加入巧克力液放锅里余温备用奶油加糖打发混合装杯或模...
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巧克力慕斯杯的详细做法大全,简单又营养的巧克力慕斯杯做法

  • 巧克力慕斯杯

  • 时间：约25-30分钟难度：容易做🤞份量：4杯（100ml）用料牛奶250ml原味棉花糖60g牛奶巧克力60g速溶咖啡粉1小勺草莓4个巧克力棒8个巧克力慕斯杯的做法锅中放入牛奶和棉花糖，中火加热将牛奶煮沸。边加热边搅拌，避免糊底。当棉花糖基本融化的时候，放入切碎的巧克力和黑咖啡粉，小火加热，搅...
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巧克力慕斯蛋糕（新手零失败配方）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力慕斯蛋糕（新手零失败配方）做法

  • 巧克力慕斯蛋糕（新手零失败配方）

  • 用料黑巧克力50克吉利丁片15克奥利奥碎80克黄油40克糖（巧克力用）18克酸奶200克淡奶油200克糖（淡奶油用）根据口味酌情加入，也可不加克六寸模具1个巧克力慕斯蛋糕（新手零失败配方）的做法把15克吉利丁泡在冷水中备用。黄油融化成液体状（可微波加热30秒左右，具体时间根据微波炉功率定），...
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0失败黑白巧克力慕斯蛋糕(8寸配方)的做法步骤及图解,美味正宗的0失败黑白巧克力慕斯蛋糕(8寸配方)做法

  • 0失败黑白巧克力慕斯蛋糕(8寸配方)

  • 大家好，闲来无事做了一款黑白巧克力慕斯，不甜不腻特别简单，大家可以试试😋用料慕斯底：黄油70克奥利奥碎140克黑慕斯层：牛奶55克奶油105克+175克(后者需要打发)蛋黄2个黑巧克力90克(66%可可含量)白糖14克吉利丁片3片白慕斯层：牛奶55克奶油105克+100克(后者需要打发)蛋黄2个白巧...
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记录自制巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录自制巧克力慕斯蛋糕做法

  • 记录自制巧克力慕斯蛋糕

  • HappybirthdaytomyHappypig🎂～记录下做蛋糕的过程，甜蜜的过程～用料6寸可可戚风蛋糕鸡蛋3个白砂糖40克低筋面粉45克可可粉5克奶茶40克玉米油30克柠檬汁数滴红茶奶冻牛奶660克红茶2包（10克）吉利丁片5克巧克力慕斯糊淡奶油200克牛奶100克黑巧克力50克糖10克+20克蛋糕装饰淡奶油15...
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记录一下成功的配方 巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录一下成功的配方 巧克力慕斯蛋糕做法

  • 记录一下成功的配方 巧克力慕斯蛋糕

  • 用料低筋面粉55克鸡蛋3个玉米油38克克糖55克牛奶60克可可粉16克柠檬汁2滴慕斯部分吉利丁片1片牛奶70克糖(慕斯液)13克可可粉7克糖(淡奶油)20克可可粉随意克记录一下成功的配方巧克力慕斯蛋糕的做法加热至植物油，微微冒热气把植物油倒入可可粉中搅拌均匀，再把牛奶倒入加入三...
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抹茶慕斯（附白巧克力淋面配方）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶慕斯（附白巧克力淋面配方）做法

  • 抹茶慕斯（附白巧克力淋面配方）

  • 简单美好的绿色系治愈用料淡奶油140克奶油奶酪60克糖40克白巧克力20克吉利丁片8克（1.5片）抹茶粉（深层用）5克抹茶粉（浅层用）2.5克淋面配方淡奶油50克白巧克力25克吉利丁片2.5克抹茶慕斯（附白巧克力淋面配方）的做法准备材料们。称取两份2.5和5克重的抹茶粉。在抹茶粉中，加入15-20克...
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椰子慕斯配琥珀核桃巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的椰子慕斯配琥珀核桃巧克力慕斯蛋糕做法

  • 椰子慕斯配琥珀核桃巧克力慕斯蛋糕

  • 参考_title_a修改了一下，适合一个4寸圆模（建议：除了蛋糕底、表面装饰用淡奶油、夹心用核桃碎，其他部分翻倍做。翻倍后组装的时候需要一个高出模具的慕斯围边/烘焙纸辅助）做焦糖巧克力酱的时候注意不要烫伤，具体事项写在步骤里了～用料蛋糕底鸡蛋（50g左右）1个糖10克低筋面粉20克坚果...
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～巧克力杯巧克力慕斯～的做法步骤及图解,美味正宗的～巧克力杯巧克力慕斯～做法

  • ～巧克力杯巧克力慕斯～

  • 没有美丽的故事也没关系，只需要家里有一个对巧克力毫无抵御能力的娃，就有开工的足够理由😜（需要说明一下，这里的慕斯做法主要参考君之的一个慕斯方子）用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml细砂糖（20g/蛋黄糊，30g/蛋白打发）50g可生食鸡蛋2只水30g新鲜柠檬汁半只压汁奥利奥饼干碎...
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巧克力慕斯的做法和图解 好吃的巧克力慕斯家常做法

  • 巧克力慕斯

  • 巧克力慕斯，是一款比较简单又漂亮的蛋糕由巧克力戚风、柠檬白巧力慕斯，黑巧克力慕斯组成用料巧克力戚风：蛋白2个蛋黄2个牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋面粉15g细砂糖25g可可粉10g柠檬白巧克力慕斯：牛奶60g砂糖10g蛋黄1个白巧克力50g吉利丁半片奶油90g柠檬汁10g香草豆荚1/4...
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焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）做法

  • 焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）

  • 8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力（55%）100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法巧克力慕斯。在锅中放入泡好的吉利丁和牛奶，隔水加热至完全融化。...
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「记录📝」心形巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的「记录📝」心形巧克力慕斯做法

  • 【记录📝】心形巧克力慕斯

  • 用料巧克力粒100克牛奶/豆奶10-20克奶油100克吉利丁片2片细砂糖20克【记录📝】心形巧克力慕斯的做法吉利丁片冷水浸泡备用巧克力隔水化开加入牛奶/豆奶混合均匀将泡软的吉利丁片水分挤干放入巧克力糊中奶油中放入糖准备打发打发至6-7分发将巧克力糊倒进打发的奶油中倒入...
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巧克力方形慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力方形慕斯蛋糕做法

  • 巧克力方形慕斯蛋糕

  • 用料1(全蛋海绵蛋糕体)低筋面粉90克细砂糖90克全蛋3个牛奶30毫升用料2(巧克力乳酪慕斯)黑巧克力150克动物性鲜奶油225克牛奶300克蛋黄3个细砂糖60克吉利丁1.5片冷水25克用料3(酒糖液)细砂糖65克朗姆酒15ML水75克用料4(表面装饰)基础奶油霜100克（没有奶油霜的话直接用打发...
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巧克力慕斯(雀巢官方版)的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力慕斯(雀巢官方版)做法

  • 巧克力慕斯(雀巢官方版)

  • 雀巢烘焙专用黑巧包装上的配方，仅作粗略翻译。能力有限，如有错漏，请各位大神指出。谢谢~~用料烘焙用黑巧克力200克(就是一板的量啦)鸡蛋6只盐一小撮巧克力慕斯(雀巢官方版)的做法隔水融化巧克力，使它保持温热。打蛋，分开蛋清蛋黄。将盐加入蛋白中并打至硬性发泡(不知道是不是...
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渐变咖啡慕斯配马斯卡彭冻芝士（附白巧克力淋面配方）的做法步骤及图解,美味正宗的渐变咖啡慕斯配马斯卡彭冻芝士（附白巧克力淋面配方）做法

  • 渐变咖啡慕斯配马斯卡彭冻芝士（附白巧克力淋面配方）

  • 咖啡口味的慕斯我也写过几个方子了，而这次把它做成了美貌的渐变蛋糕。既然提拉米苏里的马斯卡彭芝士和咖啡酒那么搭，那配在一起做成慕斯一定也会合拍。不要以为三层的渐变很复杂，其实非常简单快手呢。方子可以制作六寸（直径15cm）的圆形蛋糕一个。主要制作过程：制作咖啡戚风蛋糕...
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白巧克力慕斯奶油小方的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力慕斯奶油小方做法

  • 白巧克力慕斯奶油小方

  • 开此菜谱是为了记录顺便分享给大家！一直觉得面包房的奶油小方都是切割均匀美貌，之前也做过好多次，总是切的不够完美，经过多次操作，我发现这款白巧慕斯夹心的就能很好的切出想要的效果那么废话不多说。。此款是8寸方形的大小，能切16小块。用料蛋糕胚部分鸡蛋6只白砂糖1（蛋黄）20克...
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简单易学的巧克力慕斯配方美食做法

  • 巧克力慕斯配方

  • 常用配方备忘，原方来自泳歌6寸巧克力慕斯，含戚风蛋糕夹层用料黑巧克力80克淡奶油（融化巧克力用）120克糖粉40克奶粉60克吉利丁片10克（即2片）淡奶油（打发用）200克巧克力慕斯配方的做法融化巧克力后加入打发的淡奶油...
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巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯做法

  • 巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯

  • 去朋友家和国际友人互相做对方国家的菜，我作为外援帮朋友搞了个慕斯，友人们折腾了几个大小不一的巧克力杯子。时间仓促再加我懒得解释巧克力调温，杯子只是简单融化后凝固成型的，慕斯也很基础，口感不能说非常醇厚，不过做着玩还可以接受。另外如果时间充裕，其实我会做蛋糕或者埋其...
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免烤箱甜点：巧克力慕斯，不用鸡蛋的配方，更显巧克力的浓郁滑顺的做法步骤及图解,美味正宗的免烤箱甜点：巧克力慕斯，不用鸡蛋的配方，更显巧克力的浓郁滑顺做法

  • 免烤箱甜点：巧克力慕斯，不用鸡蛋的配方，更显巧克力的浓郁滑顺

  • 所谓慕斯（Mousse）通常是使用鸡蛋与淡奶油作为主要材料来制作的，再配以巧克力、新鲜水果等食材，给人以味觉与视觉上的双重享受。淡奶油在慕斯中的使用，已经是到了近现代之后的做法了。在慕斯早期的古典做法中，大多是用蛋黄、蛋白、砂糖、巧克力制作的，再配以其他的香料即可。慕斯...
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配方记录：松露巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的配方记录：松露巧克力做法

  • 配方记录：松露巧克力

  • 用料黄油25克淡奶油75克巧克力145克咖啡力娇酒15克配方记录：松露巧克力的做法黄油25淡奶油75，加热到沸腾关火，等几分钟，加145巧克力用刮刀搅拌到顺滑，加15咖啡力娇酒拌匀，倒冰格冷藏一夜两种70的，2/3嘉利宝，1/3法芙娜，外壳是30椰子油+90法芙娜，隔水融化，凝固的松露巧克力放里面过一...
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巧克力慕斯的详细做法大全,简单又营养的巧克力慕斯做法

  • 巧克力慕斯

  • 用料牛奶100克蓝风车淡奶油150克鱼胶粉7克砂糖15克百分百纯黑巧克力56克动物模具1个巧克力慕斯的做法将材料备齐，因为家人爱吃纯黑巧克力慕斯，我做出来的慕斯都是微苦的，越吃越香！将不锈钢锅烧热，关火后放入巧克力，搅拌直至巧克力全部融化！用画笔沾巧克力酱画出狗狗或者小熊的鼻...
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8寸巧克力慕斯-记录的做法步骤及图解,美味正宗的8寸巧克力慕斯-记录做法

  • 8寸巧克力慕斯-记录

  • 用料蛋黄3个牛奶100克可可粉10克好时巧克力酱100克吉利丁片15克（3片）牛奶50克淡奶油300克糖30克戚风8寸2片用8寸慕斯模具的配蛋黄2个牛奶70克好时巧克力酱80克可可粉5克吉利丁片3片牛奶35克淡奶油250克糖25克戚风2片8寸巧克力慕斯-记录的做法混合1234加胚成型装饰...
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巧克力核桃慕斯配咖啡海盐慕斯（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力核桃慕斯配咖啡海盐慕斯（自用）做法

  • 巧克力核桃慕斯配咖啡海盐慕斯（自用）

  • 6寸用料鸡蛋1只黄油10g糖20g牛奶17g低筋粉27g可可粉7g巧克力核桃慕斯巧克力（70％）50g牛奶50g蛋黄1奶油60g奶油100g糖15g吉利丁片5g（一片）核桃适量咖啡（雀巢小袋）2袋（3.6g）牛奶20g奶油30g盐5g奶油100g糖17g吉利丁片1片巧克力核桃慕斯配咖啡海盐慕斯（自用）的做法自用贴会慢慢改动核桃裹...
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巧克力方形奶酪慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力方形奶酪慕斯做法

  • 巧克力方形奶酪慕斯

  • 冰淇淋一样的口感~第一晚烤海绵蛋糕，第二晚准备黑巧奶酪慕斯馅儿，足足150克新西兰黑巧，我是多么舍得材料啊哈哈~~蛋糕切片与慕斯错层组装好，转天早上早起准备双色奶油霜挤花做表面装饰，每朵花上压半个草莓，层层繁复成就的美好~~#时间就像海绵里的水啊水#用料低筋面粉100克鸡蛋4...
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月莎～树莓配巧克力慕斯淋巧克力奶油淋面的做法步骤及图解,美味正宗的月莎～树莓配巧克力慕斯淋巧克力奶油淋面做法

  • 月莎～树莓配巧克力慕斯淋巧克力奶油淋面

  • 之前给小哥做生日蛋糕的时候剩了点料，就顺手做了两个小的，没想到也很美呢～原方是熊谷裕子，但依照自己的口味和手边的材料做了改动。这次还试了巧克力奶油的淋面，和巧克力慕斯搭配很赞哦，有点反光的哑光色真是越看越喜欢～全部做下来，两个小时不到吧！美美的法式，分享给美美的你们呐～大...
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